یزد به عنوان یکی از مراکز گردشگری ایران، تاریخ و فرهنگ غنی‌ای دارد. در این پست به صورت کامل هرچیزی که لازم است در مورد شهر یزد بدانید را به شما می‌گوییم.

تاریخچه

یزد شهری کهن با فرهنگی ماندگار است که به‌دلیل بادگیرهای شگفت‌انگیز سر به فلک کشیده‌اش، لقب شهر بادگیرها را به آن داده‌اند. این شهر تاریخی درسال ۱۳۹۶ به‌دلیل معماری ارزشمند و بافت تاریخی و سنتی در فهرست میراث جهانی یونسکو به ثبت رسیده است.  اتابکان یزد از مهم‌ترین عوامل پیشرفت این شهر در سال‌های گذشته بوده‌اند که ۱۴۰ سال بر یزد حکومت کردند. بافت تاریخی شهر یزد، به‌عنوان قدیمی‌ترین شهر خشتی دنیا، در فهرست میراث جهانی یونسکو به ثبت رسیده است.

یزد به‌عنوان اولین شهر خشتی دنیا شناخته می‌شود

یزد در مسیر شاه‌راه‌های باستانی قرار داشته است و از سرزمین‌های دوردست مادها به شمار می‌رود و در طول تاریخ حکومت‌های بسیاری را به خود دیده است. همچنین، این شهر از گذرگاه‌های مهم در دوره‌های تاریخی مختلف محسوب می‌‌شد.

معنی نام شهر یزد

یزد پاک و مقدس است و از شهر یزد نیز به مفهوم شهر خدا و سرزمین مقدس یاد می‌شود. از دیگر القاب شهر یزد می‌توان به «عروس کویر» و « دارالعلم» نیز اشاره کرد.

موقعیت جغرافیایی

یزد در منطقه فلات مرکزی ایران واقع شده و به همین دلیل یکی از مناطق مناسب برای تورهای کویرنوردی و کمپ کردن در بیابان‌های اطراف آن است. این شهر بین رشته‌‌کوه‌های شیرکوه و در دشتی پهناور به نام یزد اردکان قرار دارد.

آب و هوای یزد

استان یزد در سلسله جبال مرکزی ایران و میان پستی‌ها و بلندی‌های فراوان در کویر قرار دارد. این ناهمواری‌ها شامل پای کوه، دشت، جلگه، بیابان و مناطق کویری و تپه‌های ماسه‌ای است؛ اما ارتفاعات پوشیده از برف و یخ شیرکوه، در ادامه حیات شهر یزد و سایر شهرهای این استان، بسیار موثر است.

یزد به دو علت اساسی اقلیمی خشک دارد. دلیل اول قرار گرفتن روی کمربند خشک جهانی و دلیل دوم، دور بودن از دریاها و دریاچه‌ها و بادهای رطوبت‌زای دریایی است. وجود ارتفاعات در استان، کمی اعتدال در آب و هوای این منطقه ایجاد می‌کند.

به استثنای منطقه کوهستای شیرکوه، باقی نقاط استان اقلیمی خشک دارند. آب و هوای یزد نیز خشک و نیمه خشک است. زمستان‌ها سرد و به‌طور نسبی مرطوب و تابستان‌ها گرم و طولانی و خشک هستند. از دیگر مشخصه‌های منطقه کویری، شب‌های پرسوز و سرد زمستانی است. مردم یزد برای فرار از گرمای طاقت‌فرسای تابستان، به ارتفاعات پناه می‌برند.

با در نظر گرفتن اقلیم و آب و هوای این شهر، فصل‌های بهار و پاییز را می‌توان به‌عنوان بهترین زمان سفر به یزد در نظر گرفت.

جاهای دیدنی‌ یزد

جاهای دیدنی یزد به‌دلیل پیشینه قوی فرهنگی و تاریخی و همین طور حضور زرتشتیان در آن، فراوان و متنوع است. قرار گرفتن این شهر در کویرها و بیابان‌های مرکزی ایران، در سال‌های اخیر، گردشگری در حوزه کویرنوردی و بیابان‌گردی را تقویت کرده است و طرفداران خاص خود را دارد.

جاذبه های تاریخی و فرهنگی یزد

یزد شهر بازارهای فراوان است. تعداد بازارهای متنوع در این شهر، علاقه‌مندان به آن‌ها را به خود جلب می‌کند. اما این بازارها علاوه بر رونق اقتصادی، نماینده کاملی از فرهنگ و سنت مردم یزد و صنایع دستی گسترده آن‌ها هستند. آب‌انبارهای قدیمی نیز مانند «رستم گیو» و «۶ بادگیری» در شهر یزد قرار دارند. باغ‌های «دولت‌آباد»، «چهار خوان» و «باغ خان» از تماشایی‌ترین دیدنی های یزد هستند. اماکن متبرک زرتشتیان و یهودیان، ارگ‌ها و برج و باروهای قدیمی، قبه‌ها و بقعه‌های مشاهیر تاریخی، خانه‌های باستانی و کهن، مدارس تاریخی و مجموعه مازاری‌ها، همگی از جاذبه‌های فراوان این شهر هستند. در سفر به یزد می‌توانید با برنامه‌ریزی از نقاط موردعلاقه خود دیدن کنید. 

نام میدان امیر چخماق را به‌عنوان نماد شهر یزد کمتر کسی نشنیده است. این بنای میدان‌گاهی، مجموعه‌ای متشکل از تکیه، مسجد، حمام عمومی، آب‌انبار، خانقاه، کاروان‌سرا و قنات‌خانه است. قدمت این مجموعه به قرن نهم هجری و دوره تیموریان بازمی‌گردد. امیر چخماق از معروف‌ترین امیران در زمان تیموریان بوده است. در ضلع شمالی این میدان، آرامگاه «فاطمه خاتون»، همسر امیر چخماق قرار دارد که مشاور و همراه امیر چخماق نیز، بوده است.

تکیه امیر چخماق در میدان امیرچخماق اولین بنای به ثبت رسیده در این میدان بوده است و پس از آن، خود میدان نیز به ثبت آثار ملی رسید. این میدان در خیابان امام شهر یزد قرار دارد.

باغ بزرگ دولت آباد در اواخر دوره افشاریه و به دست خان بزرگ سرسلسله خاندان خوانین یزد، ساخته شد. این باغ زیبا در فهرست آثار ملی ایران و همین طور در میراث جهانی یونسکو به ثبت رسیده است. بادگیر عمارت این باغ، بلندترین بادگیر خشتی جهان است. در این باغ حوض‌ها، آب‌نماها و درختان انار و انگور با گل‌های زینتی فراوان، خودنمایی می‌کنند.

در قسمت ورودی باغ، هشتی بزرگی قرار دارد که در بازارچه سنتی واقع در آن، محصولات و صنایع دستی یزد را ارائه می‌کنند. عمارت بادگیر، تالار آینه وعمارت ایرانی،از اجزای مختلف این باغ هستند. این باغ در خیابان شهید رجایی در شهر یزد قرار دارد.

مجموعه خان یزد در این شهر، متشکل از بازار و حمام و میدان خان می‌شود. بازار خان طولانی‌ترین بازار شهر یزد، عرض زیادی دارد و در راسته‌های مختلف، بازارچه‌های کوچک زیادی را شامل می‌شود که بهترین آن‌ها بازارچه قیصریه است. بخش زیادی از این بازار در دوره افشاریه بنا شده است. حمام خان در قسمت دیگری از میدان خان قرار دارد و قدمت بنای آن به زمان قاجار می‌رسد. این بناها در فهرست آثار ملی ایران به ثبت رسیده‌اند. مجموعه خان در خیابان قیام یزد قرار گرفته است.

مسجد جامع یزد از نمونه‌های برجسته معماری اسلامی در این شهر است. این بنا در طول سه دوره تاریخی متفاوت بنا شده و امروزه در لیست آثار ملی ایران است. پایه‌های اولیه این مسجد در زمان دوره ساسانیان بنا شده و در طی دو دوره ایلخانیان و تیموریان تکمیل و به‌شکل امروزی آن در آمده است. این مسجد در نزدیکی میدان امیر چخماق قرار دارد و از همه نقاط شهر یزد، دسترسی به آن ساده است.

آتشکده زرتشتیان محلی مقدس برای پیروان آیین زرتشتی و نیایشگاه زرتشتیان یزد است. آتش درون این آتشکده ۱۵۰۰ سال است که خاموش نشده است. این آتش برای زرتشتیان بسیار تقدس دارد. بنای این آتشکده در میان باغی زیبا و سرسبز قرار گرفته است که تفرج در آن لذت‌بخش است. این بنا در خیابان آیت‌ الله کاشانی قرار دارد.

دخمه زرتشتیان یا «برج خاموشان» در بلندی کوهی در یزد و محلی برای بردن مردار زرتشتیان بوده است. آنان مردگان خود را در این دخمه‌ها می‌انداختند و خوراک پرندگان وحشی می‌کردند، چراکه معتقد بودند، خاک عنصری پاک است و نباید با مردار آدمی آلوده شود. دسترسی به این دخمه از طریق بزرگراه کنار گذر یزد است. دخمه در نزدیکی پارک مهرآوران قرار دارد.

عکاس: مسعود ساکی

خانه لاری‌ها با بادگیر و ۶ باب خانه، معماری کاملا ویژه خانه‌های کویری دارد. قدمت این خانه به دوران قاجار می‌رسد و آینه‌کاری‌ها و تزیینات و نقاشی‌های در و پنجره‌ها از اعیانی بودن این مجموعه در زمان حیات ساکنان آن خبر می‌دهد.

این مجموعه در جوار بناهای تاریخی دیگری مانند «مدرسه ضیائیه» یا «زندان اسکندر»، «بقعه سید گلسرخ» و «عمارت کلاه فرنگی» قرار دارد. در این منطقه از شهر یزد تجمع آثار تاریخی زیاد است و می‌توانید یک روز کامل را به پیاده‌روی و بازدید از نقاط مختلف آن اختصاص دهید.

این اثر تاریخی کهن ، ۱۰ قرن قدمت دارد و مربوط به زمان حکمرانی ایلخانان است. چاهی عمیق در وسط این مدرسه به سردابی منتهی می‌شود. مدرسه ضیائیه ابتدا کاربری زندان داشته است و از آن با عنوان زندان اسکندر نیز یاد می‌شود، اما با گذشت زمان به مدرسه تبدیل شده است. متاسفانه بخش زیادی از تزیینات و گچبری‌های زیبای آن امروزه از بین رفته است. گنبد، شبستان، بادگیر و موزه واقع در این مدرسه از دیدنی‌های این مجموعه تاریخی هستند.

جاذبه‌های طبیعی یزد

پارک کوهستانی یزد با امکاناتی نظیر دریاچه مصنوعی، شهربازی، محل چادر زدن مسافران، آلاچیق، چمن‌کاری و پیست اسکیت و دوچرخه و ماشین‌سواری، از زیباترین فضاهای سبز و تفرجگاهی زیبا برای علاقه‌مندان است. این مجموه زیبا نیز در بزرگراه کنار گذر شهر یزد قرار دارد.

در اطراف شهر یزد کویرهای بسیار زیبا در طول سالیان اخیر توجه گردشگران را به خود جلب کرده است. حمام آفتاب، رینگ نوردی و رصد آسمان کویر در شب، خاطراتی فراموش‌نشدنی برایتان خواهند ساخت. تورهای کویرگردی زیادی در شهر یزد اقدام به بردن مسافران به کویرهای اطراف می‌کنند. کویر شباهنگ یزد در نزدیکی این شهر یکی از بهترین انتخاب‌ها است. پس از رسیدن به دروازه قرآن در جاده نصر، مسیر خاکی را ادامه دهید و پس از مدتی راندن به کمپ کویرنوردی شباهنگ خواهید رسید. شترسواری، سافاری و موتورهای چهارچرخ، از تفریحات جذاب این کویر هستند. کویرهای «کاراکال» و «ریگ زرین»، از دیگر کویرهای معروف و زیبا در اطراف یزد هستند. در نظر داشته باشید که برای بازدید از کویرها حتما از حضور راهنماهای حرفه‌ای استفاده کنید.

سوغات یزد

شهر یزد شیرینی‌هایی بسیار معروف و متنوع دارد. در سفر به یزد می‌توانید به قنادی‌های معروف و معتبر در سراسر یزد بروید و از تنوع شیرینی های آن‌ها لذت ببرید. از معروف‌ترین شیرینی‌های یزد، قطاب است که حتما نام آن را شنیده‌اید. این توپک‌ شکری کوچک با عطر هل، محبوب‌ترین شیرینی یزد است. کیک یزدی، لوز بادام، لوز بیدمشک، لوز نارگیل، نان پنجره‌ای و شیرینی حاجی بادام نیز، از دیگر سوغات‌ یزد هستند.

انواع پارچه‌های ترمه، شمد، زیلو و دستمال یزدی، طرفداران زیادی برای سوغات دارند. ظروف سفالی و سرامیکی و قالی از برترین صنایع دستی یزد هستند و زری‌بافی در یزد، سابقه‌ای طولانی دارد.‌

غذاهای محلی یزد

یکی از معروف‌ترین غذاهای یزد خورشت قیمه نخود است که بسیار به قیمه معمولی شباهت دارد، اما در طبخ آن از نخود استفاده می‌شود. کوفته نخودچی هم از پرطرفدارترین غذاهای یزد است که به کوفته تبریزی شباهت دارد، اما با فوت و فن یزدی طبخ می‌شود. خورشت به‌آلو، غذای سنتی این شهر، مناسب برای کسانی است که به طعم‌های ملس علاقه دارند.

طبخ انواع آش‌ها در یزد پیشینه‌ای طولانی دارند. در بعضی از انواع این آش‌ها از رب انار یا آبغوره یا سرکه، به‌عنوان چاشنی استفاده می‌شود. انواع سبزیجات از مواد اصلی این آش‌ها هستند. آش شولی، آش گندم، آش شلغم، آش کلم، آش انار و آش آبغوره، نمونه‌هایی از آش‌های یزد هستند. 

غذاهای یزد بسیار خوش‌طعم و لذیذ هستند و اگر از آن دست افرادی هستید که در سفر غذاهای محلی را تجربه می‌کنید، حتما این غذاها را در سفر به یزد را امتحان کنید.

اقامت در یزد

برای اقامت در شهر یزد، بی‌شمار انتخاب دارید. «هتل صفائیه یزد» از قدیمی‌ترین هتل های یزد و دارای پنج ستاره است. این هتل همه امکانات رفاهی و اقامتی را به‌صورت کامل دارد؛ اما در یزد تعداد هتل‌ها بسیار زیاد است و هتل‌های سه و چهار ستاره زیادی آماده ارائه خدمات به مسافران هستند.

در کنار هتل‌ها، مهمانپذیرهای متنوع نیز در شهر فعالیت می‌کنند. اقامتگاه‌های بومگردی امروزه از پرطرفدارترین گزینه‌ها برای اقامت مسافران است. با اقامت در این مجموعه‌های بومی می‌توانید از غذاهای محلی شهرها لذت ببرید و با فرهنگ و رسوم مردم آن شهر، بیشتر آشنا شوید. در حقیقت این اقامتگاه‌ها، نماینده تمام عیار زندگی سنتی مردم هر منطقه و آداب و رسومشان است.

با توجه به بودجه مورد نظرتان می‌توانید محل اقامتتان را انتخاب کنید. سفر به یزد به‌دلیل گستردگی اقامتگاه‌ها از لحاظ مالی می‌تواند سفری مناسب باشد.

فرهنگ و آداب و رسوم مردم یزد

بیشتر مردم یزد مسلمان و شیعه دوازده‌ امامی هستند و گروه بزرگی از زرتشتیان ایران در یزد زندگی می‌کنند. مردم یزد به زبان پارسی با لهجه یزدی و پیروان آیین زرتشت در میان خود به زبان بهدینی سخن می‌گویند. گویش یزدی بخشی از پارسی دری است.

مردم یزد در آستانه جشن‌ها و اعیاد و همین طور عزاداری‌ها، مراسم ویژه‌ای دارند. «فال کوزه» از معروف‌ترین رسوم قدیمی رایج میان بانوان یزدی است و با شعرخوانی برگزار می‌شود. در این مراسم بانوان برای انجام کارها نیت می‌کنند و به شیوه‌ای سنتی فال می‌گیرند.

جشن‌های نزدیک به ایام نوروز نیز میان مردم یزد رنگ و بوی خاصی دارد. یکی از این رسم‌ها، انداختن سکه در کوزه‌های قدیمی و پرت کردن آن کوزه از بام خانه‌ها است. سکه‌ها به افراد نیازمند می‌رسد و به این ترتیب مردم اعتقاد دارند که کهنگی از آن‌ها دور می‌شود. آتش روشن کردن بر بام خانه‌ها در شب سال نو و اسفند دود کردن نیز،‌ میان مردم یزد متداول است.

مراسم مذهبی نیز در شهر یزد باشکوه خاصی برگزار می‌شود. حسینیه شهر یزد به‌صورت یک‌پارچه میزبان مردم این شهر است و همه مردم با هم در مراسم مذهبی شرکت می‌کنند.

شھر یزد تقریبا در تمام ایام سال، شاھد برپایی مجالس روضه‌خوانی است. نخل‌برداری در دهه اول  و در دھه آخر ماه صفر از آیین‌های مذهبی این سرزمین است. سینه‌زنی مردمان یزد نظم ویژه‌ای دارد. کتل بستن نیز از دیگر آیین‌های مذهبی این منطقه است که  اسب زین كرده‌ای که معمولا با شال ترمه یا ابریشمی به نحو خاصی آذین شده است، در جلو دسته سینه‌زنی حركت می‌کند.

سفر به یزد

برای سفر به یزد، گزینه‌های مختلفی پیش روی شما است. شهر یزد به‌دلیل قرار گرفتن در مرکز ایران، دسترسی مناسبی برای بیشتر شهرهای ایران دارد. از هر شهری در ایران قصد سفر به این منطقه را دارید، می‌توانید از راه‌های هوایی یا زمینی اقدام کنید.

اگر زود رسیدن به مقصد برای شما اولویت دارد و قصد سفر هوایی به یزد را دارید، فرودگاه شهید صدوقی یزد به همه شهرهای بزرگ پرواز دارد. این فرودگاه در ۱۰ کیلومتری شمال غربی شهر یزد و دهستان فجر قرار گرفته است.

چنانچه قصد سفر زمینی به یزد را دارید، از شهرهای مختلف ایران، اتوبوس‌های بین شهری به پایانه مسافربری یزد در تردد هستند. اگر ساکن تهران هستید، با مراجعه به پایانه مسافربذی جنوب می‌توانید از این سرویس‌ها استفاده کنید. سفر ریلی به یزد نیز امکان‌پذیر است، زیرا خط راه‌آهن یزد به شهرهای مختلف دسترسی مناسب دارد. از تهران به یزد قطارهای معمولی و تندرو، تردد می‌کنند.

در صورتی‌که قصد سفر به یزد با خودروی شخصی را دارید، بسته به محل اقامتتان، می‌توانید بهترین مسیر را انتخاب کنید. شهر یزد با قرارگیری در مرکز ایران، دسترسی مناسب و آسانی را به بسیاری از شاه‌راه‌های اصلی کشور دارد. اگر ساکن پایتخت هستید، فاصله تهران تا یزد ۶۲۰ کیلومتر است و برای رسیدن به این شهر می‌توانید از مسیر اتوبان قم و گذشتن از شهرهایی مانند کاشان، اردستان، نائین و میبد، به یزد برسید. 

اگر از ساکنان شرق ایران هستید، جاده طبس به یزد، به‌عنوان مسیر اصلی ارتباطی با یزد پیش روی شما است. چنانچه در بخش‌های جنوبی کشور مانند استان‌های هرمزگان یا بوشهر اقامت دارید، می‌توانید از طریق شهرهای شیراز یا سیرجان به این شهر تاریخی سفر کنید.

اگر از ساکنان غرب کشور و از اهالی استان‌هایی هم‌چون کردستان و ایلام و چهارمحال و بختیاری هستید، برای سفر به یزد گذر از اصفهان را در پیش بگیرید و اگر از شمال غرب ایران راهی یزد هستید، می‌توانید با گذر از تهران، مسیر اتوبان قم- کاشان- نائین را در پیش بگیرید تا به شهر بادگیرها برسید.

یکی از باشکوه‌ترین شاهکارهای معماری تاریخی در ایران، مسجد جامع یزد است. کاشی‌کاری و آجرکاری و مقرنس‌های به کار رفته در مسجد جامع یزد، این بنا را به یکی از پرطرفدارترین مقاصد گردشگری کشورمان تبدیل کرده است. در این نوشته بیشتر با این مسجد باشکوه آشنا می‌شویم.

آشنایی با مسجد جامع یزد 

مسجد جامع یزد مسجد باشکوهی است که به اندازۀ ۹۸۰۰ مترمربع زیربنا دارد. از این میان، وسعتی در حدود ۵۰۰ مترمربع به بخش‌هایی از بنا تعلق گرفته است که سرشار است از انواع و اقسام هنرهای ظریف و اصیل معماری ایرانی از قبیل کاشی‌کاری و مقرنس‌کاری و آجرکاری و چندین و چند کتیبۀ قابل توجه و مهم. طرح اصلی این بنای دل‌نواز به صورت مستطیلی مربع‌مانند یا مربعی مستطیل‌مانند در نظر گرفته شده است. به عبارتی دیگر طول بنا معادل ۱۰۴ متر و عرض آن معادل ۹۹ متر است. به این ترتیب طرح اولیۀ این بنا نه به طور کامل مربع است و نه مستطیل. چون تفاوت و اختلاف میان طول و عرض از طرفی ناچیز است و البته از طرفی دیگر صفر نیز نیست. علاوه بر این موارد، شاید جالب باشد بدانید که مسجد جامع در شهر یزد هفت ورودی دارد که هر کدام از این هفت ورودی به یکی از کوچه‌های شهر راه پیدا می‌کند. به این ترتیب و با این تمهید، دیگر هیچ محله‌ای از محله‌های شهر یزد از مسجد جامع شهر خیلی دور نخواهند بود. چون مردم ساکن در هر محله می‌توانند از نزدیک‌ترین ورودی به منزل خود راهی مسجد جامع شوند.

آدرس دقیق مسجد جامع در شهر یزد

مسجد جامع یزد در ضلع غربی این شهر تماشایی در خیابان امام خمینی (ره) و در محلۀ دل‌نواز فهادان که یکی از قدیمی‌ترین محله‌های شهر است قرار دارد. در این محلۀ تاریخی علاوه بر مسجد جامع چندین و چند بنای تاریخی و ارزشمند دیگر نیز وجود دارد. شاید جالب باشد بدانید که در زمان ساخت مسجد جامع، مرکز شهر یزد، به عنوان محل مناسب برای ساخت بنا در نظر گرفته شده است و به عبارتی دیگر می‌توان گفت مکانی که در حال حاضر مسجد جامع در آن استقرار دارد در گذشته مرکز شهر شمرده می‌شده است. بنابراین محلۀ قدیمی فهادان نیز مهمترین و اصلی‌ترین نقطۀ شهر در دوران گذشته بوده است. البته امروزه نیز این محله و بناهای حاضر در آن از ارزش و اهمیتی غیر قابل وصف برخوردار هستند.

پیشینه مسجد جامع در شهر یزد

بر اساس اسناد و مدارک تاریخی موجود گفته می‌شود کهساخت مسجد جامع یزد بیش از یک قرن به طول انجامیده است. دوره‌های مختلف تاریخی که در ساخت این بنای دلنواز دستی داشته‌اند عبارتند از:

• دورۀ حکومت ایلخانی

• دورۀ حکومت صفویان

• دورۀ حکومت تیموریان

• دورۀ حکومت آل مظفر 

• دورۀ حکومت قاجاریان 

پ.ن: بر اساس همان اسناد و مدارک بیان شده است که مهمترین فردی که در احداث مسجد جامع در شهر یزد نقش کلیدی داشته است عمرو لیث صفاری، جانشین یعقوب لیث صفاری، مؤسس سلسلۀ صفاریان، بوده است. اگر این نظر را قابل اعتماد بشماریم می‌توان گفت که اولین خشت‌های مسجد بزرگ و جامع در شهر یزد در اولین قرن‌های ورود اسلام به ایران زمین روی هم گذاشته شده است و بر این اساس قدمت این بنا به چندین و چند قرن پیش باز خواهد گشت.

کتیبه‌هایی همراه با تاریخ و جزئیات

یکی از معدود بناهای تاریخی در ایران زمین که خوشبختانه به کتیبه‌هایی دارای تاریخ مزین است، مسجد جامع یزد خواهد بود. بر سر در این بنای اصیل و تماشایی کتیبه‌ای به چشم می‌خورد که متن وقفنامه مسجد بر آن نگاشته شده است. این کتیبه که قدیمی‌ترین تاریخ بر آن نقش شده است سال ۷۶۵ ه.ق را نشان می‌دهد. اما در سایر قسمت‌های مسجد جامع تاریخ‌های ۷۷۰، ۷۷۷، ۸۲۰، ۸۶۳، ۸۷۵ و ۹۴۷ ه.ق نیز نگاشته شده است. این تاریخ‌های متعدد نشان می‌دهد که در زمان‌های متفاوت بخش‌های مختلف بنا ساخته شده‌اند. 

معماری تحسین‌برانگیز

بخش‌های مختلفی که در مسجد جامع یزد خودنمایی می‌کنند عبارتند از:

• گنبدخانه 

• دو پایاب 

• ایوانی مرتفع 

• شبستان‌های زمستانی و تابستانی

• صحنی مزیّن و بزرگ به شکل مستطیل 

• دو گرم‌خانه که در یکی در ضلع شرقی شبستان‌ها و دیگری در ضلع غربی شبستان‌ها جای گرفته‌اند 

مسجد جامع یزد در دورۀ حکومت قاجاریان به طور تمام و کمال مورد بازسازی قرار گرفت. به عبارتی دیگر تا پیش از عصر قاجار، این مسجد بزرگ حاصل کنار هم قرارگرفتن سه مسجد بود اما پس از آن، در عصر قاجار این سه مسجد تخریب شدند و بر جای آن سه بنا یک مسجد بزرگ و واحد ساخته شد. سه مسجد پیشین نیز هر کدام در یک مقطع زمانی شاخته شده بودند. قدیمی‌ترین مسجد، با نام مسجد جامع عتیق شناخته می‌شود. مسجد جامع عتیق همان مسجدی است که گفته می‌شود عمرو لیث صفاری بانی ساخت آن بوده است. مسجد جامع عتیق در سال‌های پایانی قرن سوم هجری قمری احداث شده است. این مسجد دیرینه دو قرن بعد، یعنی در قرن پنجم هجری قمری مورد مرمت و بازسازی قرار گرفت. همچنین در همان قرن، مناره‌ای بلندقامت به آن اضافه شد. مناره‌ای که تا چند قرن بعد نیز بر فراز مسجد دیرینه همچنان درخشید و مسلمانان را به سمت مسجد فراخواند. 

سپس در قرن پنجم هجری مسجد جامع یزد فاز تازه‌ای از زندگی خود را تجربه کرد. در این قرن که علاءالدوله حکم‌رانی در شهر یزد را در اختیار داشت در کنار مسجد جامع عتیق بنای تازه‌ای احداث کرد. این ساختمان دوم با نام مسجد جامع قدیم شناخته می‌شود. علاءالدوله مسجد جامع قدیم را به گنبدخانه و چند ایوان بزرگ برافراشت و قسمت‌های تازه ساخته شده را به مسجد جامع عتیق اضافه کرد. اقدامات علاءالدوله پس از او نیز به دست دختران فرامرز کاکوئی ادامه پیدا کرد و به موجب آن یک شبستان و همچنین یک مقبره نیز به بنای پیشین اضافه شد. 

پس از آن در سال‌های آغازین از قرن هشتم هجری قمری، یعنی در دورۀ حکومت ایلخانان مغول مسجد جامع یزد وارد فاز سوم از دوران چندگانۀ حیات خود شد. در این زمان مسجد جامع نو احداث شد. این مسجد صحنی کوچک، همراه با گنبدخانه به همراه ایوانی بزرگ داشت. مسجد جامع نو ساخته نمی‌شد اگر سید رکن‌الدین محمد قاضی پای‌مردی نمی‌کرد. به این ترتیب پر واضح است که تاریخ و بناهای به یادگار مانده از آن حاصل همکاری نسل‌ها است. نسل‌هایی از پی یکدیگر می‌آیند و تاریخ را می‌سازند.

سفر به شهر تاریخی یزد و دیدار از مسجد جامع

مسجد جامع یزد یکی از شاهکارهای حیرت‌برانگیز و صدالبته تحسین‌برانگیز در ایران زمین است. این بنای تاریخی در تمام دوران گذشتۀ ایرانِ باشکوه در رأس توجه تمام ایرانیان و حتی غیرایرانیان قرار داشته است. امکان ندارد مسافری چه از راه دور و چه از راه نزدیک به شهر دلنواز یزد وارد شود و دیدار از مسجد جامع این شهر رؤیایی را از یاد ببرد. مساجد جامع در تمام شهرها محبوب‌ترین و چشم‌نوازترین بناها خواهند بود. اما مسجد جامع در شهر یزد در مقایسه با سایر مساجد جامع در تمام شهرهای دیگر از زینت‌ها و زیورهای بیشتری برخوردار است. یکی از دلایل این امر می‌تواند توجه مداوم تمام ادوار تاریخی به این بنا بوده باشد. چون این مسجد تماشایی هرگز در هیچ دورۀ تاریخی به حال خود رها نشده است و همیشه و در طول تمام سال‌هایی که از احداث آن می‌گذرد تا به امروز همیشه مورد مرمت و بازسازی و مراقبت قرار گرفته است و به این ترتیب ویرانی و فرسودگی به این بنای عزیز و اصیل راه پیدا نکرده است. در حال حاضر نیز همچون تمام قرن‌های پیش از این، مسجدِ جامع و بزرگ شهر یزد درست به مثال فیروزه‌ای درخشان در میان سایر بناهای خشتی و گلی رایج در شهر یزد می‌درخشد و با درخشش فیروزه‌گون خود تمام گردشگران ایرانی و غیر ایرانی را به سمت خود جذب می‌کند. شما هم اگر دلباختۀ این بنای رؤیایی و آرامش‌بخش هستید می‌توانید همین حالا با اجاره سوئیت در یزد سفر خود به این شهر دل‌انگیز را قطعی کنید و در کوتاه‌ترین زمان ممکن خودتان را به این بنای دل‌نواز و محیط سرشار از معنویت آن برسانید. 

آیا می‌دانستید دومین شهر تاریخی جهان، یزد است؟ این شهر بعد از ونیز ایتالیا به عنوان تاریخی‌ترین شهر جهان محسوب می‌شود و به همین دلیل سالانه گردشگران زیادی را به خود جذب می‌کند. در این نوشته به تاریخچه کامل این شهر می‌پردازیم.

تاریخچه یزد

منابع به دست آمده قدمت شهر یزد را به قبل‌تر از هزاره سوم پیش از میلاد می‌رساند. رد پای پیشدادیان در تاریخ یزد به خوبی مشاهده می‌شود.

تاریخ‌نویسان یزد را امن‌ترین شهر تاریخی ایران می‌دانند. علت این امر موقعیت جغرافیایی یزد است که سبب شده تا از بلایای طبیعی و جنگ‌ها و تحولات تاریخی ناگهانی در امان باشد. 

در برخی از منابع تاریخ قدمت بناهای اولیه شهرهای مهم یزد را به دوران سلیمان پیغمبر، ابراهیم پیغمبر، ضحاک و اسکندر مقدونی نسبت داده‌اند.

آن‌چه که در میان این حجم وسیع از تاریخ اهمیت ویژه‌ای دارد، حفظ بافت سنتی و تاریخی بخش قابل توجهی از یزد است که با حفظ فرهنگ و تمدن مردم این خاک کهن گره خورده است.

بافت سنتی شهر یزد

یزد نخستین شهر خشت خام است و بافت تاریخی‌اش در فهرست آثار ملی کشور به ثبت رسیده است. این بافت تاریخی بی‌نظیر محله‌های قدیمی زیادی را شامل می‌شود. محله فهادان قدیمی‌ترین محله شهر یزد است. محله‌های دیگری چون کوچه بیوک، خرمشاه، یعقوبی، میر قطب، شش بادگیری و سرجمع نیز از محله‌‌های بسیار قدیمی یزد هستند.

خانه‌های عهد ایلخانی هنوز هم در این بافت سنتی قابل سکونت هستند و برای گردشگران از جذابیت زیادی برخوردارند.

نارین قلعه

نارین قلعه که به آن کهن‌دژ نیز می‌گویند، قدیمی‌ترین بنای ساخته شده از خشت در جهان است که در شهر باستانی میبد، بر بلندای تپه‌ای مرتفع قرار گرفته و به تمام شهر میبد دید دارد.

واژه کهن‌دژ برای دژهای کهنی به کار می‌رود که در آغاز پیدایش شهرها، در زمان حکومت ماد، هخامنش و اشکانی بر فراز تپه‌ها ساخته می‌شدند.

شهر تاریخی میبد ساختاری همانند دیگر سکونتگاه‌های قدیمی ایران دارد. سه بخش اصلی کهن دژ، شارستان و بیرونه قسمت‌های تشکیل دهنده شهر هستند. شارستان بخش‌های مسکونی‌ای را شامل می‌شود که در داخل حصار قرار دارند. همچنین مسیرهای ارتباطی و باغ‌ها و مکان‌های عمومی بخشی از شارستان محسوب می‌شوند. کهن دژ در حقیقت مقر حکومت و خزانه است. این بخش آخرین سنگر دفاعی شهر نیز می‌باشد. نارین قلعه، ارگ حکومتی شهر تاریخی میبد است.

وسعت کهن دژ حدود ۱۵ هزار متر مربع است و شکلی مانند بیضی دارد. دارای طبقات گوناگون می‌باشد و در پنج حصار بنا شده است. خندقی عمیق دورتادور نارین قلعه را فرا گرفته است.

قنات زارچ

قنات زارچ به عنوان طولانی‌ترین قنات جهان در استان یزد قرار دارد. قناتی سه هزار ساله که طول آن به بیش از ۷۱ کیلومتر می‌رسد و ۲۱۱۵ حلقه چاه در آن پیدا شده است. وجود تعدادی از میله‌های قنات در مسجد سلیمان یزد بیانگر این امر است که قنات زارچ، پیش از اسلام وجود داشته و مسجد جامع در اطراف آن بنا گردیده است. پس از اسلام برای این‌که آب انبار زیر مسجد جامع را پر کنند این میله‌ها را تعبیه نمودند و مسلمانان از طریق پایاب برای وضو گرفتن از آب قنات استفاده می‌کردند. جالب است بدانید که این پایاب هنوز هم قابل استفاده است.

در زمان زرتشتیان قنات‌ها با مقطع مربعی ساخته می‌شدند. این در حالی است که دیگر قنات‌ها مقطع بیضی شکل و یا دایره‌ای دارند. با توجه به این‌که قنات زارچ مقطعی مربعی دارد، به نظر می‌رسد قنات مربوط به دوران زرتشتیان باشد.

این قنات سه شاخه به نام‌های شیرین، شور و ابراهیم خویدکی دارد. دوشاخه شیرین و ابراهیم خویدکی سال‌هاست که خشک شده‌اند. شاخه شور در حال حاضر حدود ۷۲ کیلومتر آب‌دهی می‌کند. تا ۵۰ سال پیش زارچ ۱۵۰ لیتر در ثانیه آب‌دهی می‌کرده است اما به سبب حفر بی‌رویه چاه‌های عمیق در حریم آب قنات، آب‌دهی زارچ بسیار کاهش یافته است.

در سال ۲۰۱۶ در چهلمین اجلاس جهانی یونسکو، نام یازده قنات ایرانی در فهرست جهانی یونسکو قرار گرفت. در میان این یازده قنات، نام قنات زارچ به عنوان طولانی‌ترین قنات ایران در فهرست جهانی یونسکو به ثبت رسید.

مساجد تاریخی یزد

با توجه به بافت مذهبی یزد، در گوشه و کنار آن مساجد قدیمی زیادی وجود دارد. قدمت برخی از این مساجد به دوران صدر اسلام باز می‌گردد.

مسجد جامع فهرج

در میان مساجد متعدد و تاریخی یزد، مسجد جامع فهرج، کهن‌ترین مسجد ایران خودنمایی می‌کند. مسجد جامع فهرج در ۳۰ کیلومتری شرق یزد قرار گرفته و از خشت و گل ساخته شده است. شکل امروزی این مسجد، دست نخورده و به همان صورت اولیه مانده و تنها مسجد جهان اسلام است که ساختمانش از همان ابتدا تاکنون تغییری نکرده است. هنوز هم در این مسجد نماز جماعت برپا می‌شود. این بنا در سال ۱۳۴۹ به عنوان اثری ملی به ثبت رسیده است.

مسجد جامع کبیر

مسجد جامع کبیر در قرن ششم هجری قمری به دستور گرشاسب کالنجار ساخته شده است. این مسجد به دلیل تحولات تاریخی و سبک بنا و تزئیناتش اهمیت ویژه‌ای دارد. وقتی به جای جای مسجد و آثار تاریخی‌اش بنگرید، متوجه خواهید شد که یکی از شاهکارهای معماری و تاریخی جهان روبروی شماست.

مسجد ملا اسماعیل، مسجد ریگ، مسجد میر چقماق و مسجد چهارمنار نیز از مساجد تاریخی استان یزد می‌باشند.

زیارتگاه‌های زرتشتی

زرتشتیان ایران یکی از اقلیت‌های مذهبی‌ای هستند که تعداد قابل توجهی از جمعیت ایران را تشکیل می‌دهند. بیشتر زرتشتیان در استان‌های یزد و کرمان زندگی می‌کنند. با توجه به این‌که در گذشته نیز یزد یکی از مراکز اصلی زندگی زرتشتیان بوده است، عبادتگاه‌های تاریخی زیادی برای این افراد در این استان وجود دارد.

زیارتگاه پیر هریشت

این نیایشگاه در ۹۰ کیلومتری غرب یزد قرار دارد. زرتشتیان بر این باورند که یکی از کنیزهای بانوی یزدگرد سوم در هریشت غایب شده است. در این باره گفته می‌شود که وی که گوهربانو نام داشته است، به خاطر تعقیب عرب‌هایی که به ایران حمله کرده بودند، از کاروان خود جدا شده و پس از پناه بردن به محلی به نیایش خدا می‌پردازد ولی ناگهان ناپدید می‌شود. پس از گذشت سال‌ها گوهربانو به روی کودکی نمایان می‌شود و از او می‌خواهد که پیامی مبنی بر ساخت پیر هریشت را به پدرش برساند. از آن جایی که زرتشتیان به غیب شدن گوهربانو در این مکان باور دارند، به این مکان اعتقاد دارند. 

برای رسیدن به زیارتگاه پیر هریشت لازم است از پله‌هایی که در بالای کوه ساخته شده است استفاده کنید و سپس به ورودی زیارتگاه که بالای پله‌ها قرار دارد برسید. پس از ورود به زیارتگاه اتاقی را مشاهده خواهید کرد که در آن محلی برای روشن کردن آتش وجود دارد و در اطراف آن مکان‌هایی برای نشستن زیارت کنندگان تعبیه شده است. گفتنی است زرتشتیان سالانه جشن‌ها و آیین‌های مذهبی بسیاری را در پیر هریشت برگزار می‌کنند. 

عبادتگاه چک چکو

زرتشتیان به این عبادتگاه پیر سبز نیز می‌گویند. چک چکو در اردکان قرار دارد و هر سال جشن مهرگان در آن برگزار می‌شود. زرتشتیان می‌گویند زمانی که اعراب به ایران حمله کردند و پادشاه ساسانی سقوط کرد، نیک بانو دختر پادشاه از دست اعراب گریخت و در میان کوه‌های اردکان و انجیره پنهان و سپس ناپدید شد. از آن پس این مکان محل عبادت زرتشتیان گردید.

عبادتگاه پارس بانو

این عبادتگاه متعلق به پارس بانو، دختر یزدگرد سوم است. با کشته شدن یزدگرد سوم، پادشاه ساسانی توسط اعراب، همسر، پنج دختر و دو پسر وی با یکدیگر وداع کردند و هر کدام به سویی از اطراف یزد گریختند. بدین‌گونه است که عبادتگاه‌های پارس بانو و نیک بانو در مکان‌هایی جدا قرار گرفته است.

خانه‌های قدیمی یزد

خانه‌هایی که با ظاهر و ساختاری ویژه در گوشه و کنار یزد به چشم می‌خورند، بخش مهمی از تاریخ این خطه از ایران را در دل خود جای داده‌اند. برخی از این خانه‌ها هنوز هم قابل سکونت هستند و حال و هوای سنت دیرینه این مردم را حفظ کرده‌اند. خانه توانا که متعلق به دوره ایلخانیان است، قدیمی‌ترین خانه ثبت شده در یزد است. خانه‌های محمودی، لاری‌ها، تقدیری، عرب زاده، مرتاض و آقازاده ابرکوه از دیگر خانه‌های قدیمی هستند که به ثبت رسیده‌اند.

سفر به تاریخ ایران

اگر تاکنون یزد را تجربه نکرده‌اید، اکنون زمان آن فرا رسیده تا مقصد بعدی سفرتان سرزمین کویری ایران باشد.

مقدمه:

یکی از تفریحات جالبی که می‌توانید در شهر یزد داشته باشید، سر زدن به کافه‌های این شهر تاریخی است. برای همین یک لیست آماده کرده‌ایم از کافه‌های جذاب یزد. پس اگر قصد دارید به شهر یزد سفر کنید، این نوشته را تا انتها بخوانید.

رستوران مشیر الممالک

یکی از رستوران‌های پرطرفدار یزد که در خانه‌ای باغی واقع شده است، «مشیر الممالک» می‌باشد که شامل سه رستوران و یک کافی شاپ است و انواع غذاهای ایرانی، خارجی و دریایی را ارائه می دهد.

«نقاشی» بزرگ‌ترین و اصلی‌ترین رستوران در این مجموعه است که ظرفیتی در حدود 250 نفر را دارد. همچنین رستوران دیگر آن به نام یزد و باغ است. مشیر الممالک در کنار دیوارها و پنجره‎‌های رنگی تزئین شده و نهر روان و درختان بلند، دارای خدمات کامل برای هتل سنتی خود که در مرکز باغ واقع شده نیز است.

هتل باغ مشیر الممالک نیز از جمله مجهزترین هتل‌های شهر یزد برای اقامت است که امکانات فراوانی را با سرویس‌دهی عالی در اختیار مسافران و گردشگران قرار می دهد.

رستوران هتل داد

«رستوران هتل داد» یکی از رستوران‌ها و کافه‌های معروف یزد است که بافتی کاملا سنتی دارد، زیرا از خشت ساخته شده است. این رستوران بخشی از هتل داد است که در قلب شهر تاریخی یزد واقع شده است. اینجا دارای یک کافی شاپ در حیاط مرکزی، لابی کافه تریا، یک رستوران آینه‌ای لوکس و یک رستوران در پشت بام با فضایی شیک و چشم اندازی بی نظیر است.

هرچند معماری سنتی دارد، اما دارای امکانات بسیار پیشرفته‌ای است. با داشتن انواع غذاهای ایرانی و فرنگی همراه با نوشیدنی‌های گرم و سرد در کنار پنجره‌های چوبی و حوضچه‌های آب، بدون شک، به یاد ماندنی‌ترین لحظه‌ها را در اختیارتان قرار می‌دهد که شاید هرگز تجربه نکنید.

کافه این رستوران بر روی پشت بام واقع شده است، مکانی عالی برای تماشای جاذبه‌های زیبای شهر یزد است. علاوه بر این، تماشای آسمانی پر‌ستاره و احساس خنکی باد در شب، خاطره‌ای فراموش ناشدنی را برایتان به وجود می آورد.

رستوران سنتی مظفر

«مظفر» با ظرفیت 350 نفر یکی از بزرگ‌ترین رستوران‌های سنتی یزد است که در طبقه اول و حیاط هتل قرار دارد. همچنین، اگر می‌خواهید یک لیوان چای سنتی لب‌ریز و لب‌سوز را امتحان کنید، حتما سری به کافی شاپ این رستوران بزنید.

نیمکت‌های چوبی در کنار حوضچه‌های آبی خیره کننده و همچنین درختان سرسبز و با‌شکوه، همگی در هماهنگی کامل برای ایجاد باغی کوچک و دلپذیر در قلب صحرا برای مهمانان است.

رستوران تالار یزد

بیشتر مردم یزد بر این باورند که تالار یزد یکی از بهترین و قدیمی‌ترین رستوران های شهر است. این رستوران که به نام قهوه‌چی شناخته می شود که در سال 1985 توسط آقای حاج غلامعلی قهوه‌چی تاسیس شد. آقای قهوه‌چی با صداقت و استقامت در طول سال‌ها لقب  بهترین آشپز را در یزد به خود اختصاص داده بود.

همچنین این تالار، سالن های عروسی متعددی در نزدیکی رستوران دارد که موجبات شادمانی و خوشنودی مهمانان را در رستوران فراهم می کند. تالار یزد دارای غذای بسیار با کیفیتی است، سعی کنید قبل از ساعت 1 ظهر، را میزی برای پیش غذای ناهار خود تهیه کنید، در غیر این صورت باید در صفی طولانی منتظر بایستید.

رستوران سنتی خوان دوحد

بیشتر گردشگرانی که به یزد سفر می‌کنند، علاقه مند هستند غذاهای سنتی این شهر را امتحان کنند. برای رفتن به رستوران سنتی خوان دوحد باید به بلوار عزیز‌زاده و کوچه سنگریزی بروید. این رستوران در ساختمانی قدیمی با نمای آجری و با دو حیاط، یکی در سبک قاجاری و دیگری با سبک صفویه طراحی شده است.

اگر نام این رستوران برایتان سوال برانگیز است، باید بگوییم دوحد در گویش یزدی به دو سمت یا دو طرف است که اشاره به  دو حیاط دارد. هر یک از حیاط ها در دو طرف دارای درب ورودی برای مهمانان است که بعد از داخل شدن با اتاق هایی به سبک معماری قدیمی مورد استقبال قرار می گیرند.

البته در اینجا می توان چلوکباب، دیزی، فسنجان، شولی و برخی دیگر از غذاهای ایرانی را امتحان کنید..

رستوران سنتی حمامِ خان

«حمامِ خان»، رستورانی سنتی در خیابان قیام شهر یزد می‌باشد که بازسازی شده حمامی قدیمی است. این رستوان معروف دارای ظرفیت 120 صندلی و آماده ارائه خدمات صبحانه، ناهار و شام به مهمانان خود است. رستوران و خانه چای حمامِ خان با انواع مختلف غذاهای ایرانی و محلی از جمله چلو کباب، کشک بادمجان، شولی، قیمه یزدی، دیزی و غیره.

رستوران سزار

اگر به دنبال رستورانی مدرن هستید، «سزار» را فراموش نکنید. در اولین گام شما را جذب می‌کند، زیرا دارای دکوراسیون داخلی بسیار لوکس به همراه یک پیانو زیبا است. در شب‌ها می‌توانید به موسیقی زنده گوش دهید و خاطره‌ای به یادماندنی را برای خود رقم بزنید.

رستوران سزار برای ناهار و شام علاوه بر پیتزا، انواع غذاهای ایتالیایی و ایرانی و نوشیدنی‌های گرم و سرد و دسرهای خوشمزه را ارائه می‌دهد. این رستوران در میدان ابوذر واقع در شهر یزد واقع شده است.

رستوران فوکا

رستوران فوکا واقع در یزد دارای ظرفیتی در حدود 150 تا 200 نفر با انواع غذاهای سنتی ایرانی، کیک تازه، دسر و نوشیدنی‌های گرم و سرد است. این کافه یکی از جذاب‌ترین و محبوب‌ترین رستوران‌ها و کافه‌های یزد با دکوراسیونی شیک و اجرای موسیقی زنده است.

فست فود کرنوپیچ

«کرنوپیچ» به دلیل کیفیت بالای غذاهای خود از محبوبیت بالایی در نزد مردم برخوردار است. اگر چه همیشه پر از مشتری است، سرعت خدمات آن بالا است. دلیل نامگذاری این رستوران به نوع پیتزا آن به نام کورنوپیچ است که در آن سیب زمینی به جای خمیر پیتزا استفاده می شود. این فست فود در خیابان وزیری در منطقه صفاییه قرار دارد.

پیتزا فروتن

«پیتزا فروتن» یکی از قدیمی‌ترین فست فودهای شهر یزد است. حدود سی سال پیش، در بلوار باهنر شعبه اصلی پیتزا فروتن افتتاح شد. با توجه به کیفیت خوب و خدمات عالی این شعبه و به دلیل فقدان فضا پارک مناسب خودرو، شعبه دوم در خیابان مجدالعلما باز شد.

سس مخصوص فروتن یکی از دلایلی است که مشتریان پیتزاهای آن را دوست دارند. توصیه ما به غیر از پیتزا، سفارش همبرگر با سیب زمینی سرخ کرده است.

رستوران ایتالیتایی شگالیو

شگالیو با آن دکوراسون زیبایش در میان رستوران‌های مشهور ایتالیایی یزد قرار دارد. نظرسنجی‌ها نشان می‌دهد که اینجا یکی از بهترین رستوران‌های یزد است، البته به سبک ایتالیایی. در شگالیو پیتزا سیسیلی، گوشت استیک، سالاد، سیب زمینی و دیگر غذاهای مورد علاقه مشتریان یافت می‌شود. این رستوران در خیابان نیرنگ واقع در منطقه صفاییه قرار دارد.

کافه پناهنده

«کافه پناهنده» با سابقه ای بیش از 70 سال یکی از بهترین و قدیمی‌ترین رستوران‌های یزد است. این کافه همچنین به عدسی پناهنده نیز شناخته می‌شود، زیرا این مکان خوشمزه‌ترین و با کیفیت‌ترین سوپ عدسی را ارائه می‌دهد که برای سالیان دراز در بین مردم محبوب شده است.

به همین دلیل، بیش از نیمی از مشتریان به طور مرتب به این کافه می‌آیند تا فقط یک کاسه سوپ عدسی لذیذ آن را بخورند. پناهنده در فضای تاریخی و جذاب بازار یزد یعنی «پنجه علی» واقع شده است. همچنین این کافه دارای منوی باز برای صبحانه نیز است.

کافه هنر

«کافه هنر» یکی از دنج‌ترین کافه های شهر یزد است. اینجا جایی است که می‌توانید در پشت بام نشسته و در حالی که از چای گیاهی گرم یا نوشیدنی‌های سرد خود در کنار مقدار کمی باقلوا لذت می برید، به تماشای چشم اندازه زیبای شهر بنشینید.

شهر یزد یکی از زیباترین و آرام‌ترین شهرهای توریستی ایران است. این شهر سنتی کافه‌های زیادی ندارد. اما کافه‌های همه‌فن حریفی دارد که در این نوشته به معرفی آن‌ها می‌پردازیم.

بهترین کافه های یزد

کافه دپسا

لیست بهترین‌ها را قصد داریم تا با بهترین کافه از نظر مشتریان آغاز کنیم. کافه دپسا یکی از بهترین کافه های یزد محسوب می‌شود. این کافه را می‌توان نمونه واقعی از تلفیق سبک سنتی و مدرنیته دانست. کافه دپسا منویی کاملاً متنوع و امروزی دارد. سبک مدیریت کافه دپسا نیز کاملاً مدرن و امروزی است. با وجود این فضای کافه دپسا شما را به‌صورت کامل به یاد معماری سنتی یزد می‌اندازد. دیوارهای کاهگلی جزء مهم‌ترین نکاتی است که در طراحی کافه دپسا آن را رعایت کرده‌اند. در این کافه از میز و صندلی‌هایی سفارشی و زیبا استفاده شده است. روی این میزها، طراحی مشابه با کاشی‌کاری‌های لاجوردی ایرانی دارند. در حقیقت هر گوشه از این کافه شما را به یاد معماری و سنت‌های دیرینه ایرانی می‌اندازد.

در این کافه فضایی مخصوص سیگار‌کشیدن تعبیه شده است. به این ترتیب نه افراد سیگاری از محدودیت ناراضی می‌شوند و نه دیگران به دود سیگار اعتراض می‌کنند. به این طریق هم افراد سیگاری و هم افراد غیرسیگاری می‌توانند از این کافه استفاده کنند. در فضای کافه همواره صدای ناب موسیقی سنتی به گوش می‌رسد. این کافه از ابتدای صبح با منوی صبحانه در خدمت مشتریان خود هست. همچنین تا پاسی از شب می‌توانید از این کافه عالی استفاده کنید.

آدرس: یزد خیابان رخت شور خانه بعد از هتل سرای درویش کافه دِپَسا cafe depassa

تلفن : ۹۸۳۵۳۶۳۰۱۵۴۰

ساعت کار : ۱۸ الی ۲۴ شب

کافه رستوران هتل ترمه

هتل ترمه یک اقامتگاه سنتی و بوم‌گردی محسوب می‌شود. این اقامتگاه در خانه‌ای سنتی بنا شده است. در مرمت و بازسازی آن به‌خوبی تمام نکات را رعایت کرده‌اند. به این ترتیب شما زمانی که وارد اقامتگاه می‌شوید، احساس می‌کنید درون یک موزه پا گذشته‌اید. این اقامتگاه ظاهری بسیار آرامش‌بخش و زیبا دارد. در طراحی آن تمامی المان‌های سنتی مردم یزد به چشم می‌خورد. در این اقامتگاه سنتی و زیبا، یک کافه رستوران سنتی عالی نیز تعبیه شده است. استفاده از این کافه برای عموم مردم آزاد است. یعنی نیاز نیست حتماً در این هتل اقامت داشته باشید تا از کافه ترمه استفاده کنید.

کافه ترمه همانند فضای نشیمن یک خانه سنتی یزدی طراحی شده است. بر روی میزها، رومیزی‌های ترمه اصیل به چشم می‌خورد. مسیر و صندلی‌ها سنتی و راحت هستند. بر روی در و دیوار نیز انواع تزئینات سنتی به کار رفته است. به‌صورت کلی می‌توان گفت که فضای این کافه نمونه واقعی از یک کافه سنتی یزد محسوب می‌شود. در این کافه انواع نوشیدنی‌هایی سنتی سرد یا گرم در کنار شیرینی‌های خوشمزه یزدی سرو می‌شود. همچنین می‌توانید انواع غذاهای سنتی ایرانی و مخصوص منطقه را نیز در این کافه رستوران سفارش دهید.

آدرس: خیابان امام. میدان وقت الساعت

تلفن : ۰۹۱۳۲۵۴۱۲۱۴

ساعت کار : ۱۸ الی ۲۴ شب

کافه دمی بار

کافه دمی بار یزد یکی از مدرن‌ترین کافه های یزد محسوب می‌شود. این کافه از نظر تکنیک مدیریت و همچنین استفاده از تجهیزات، جزء بهترین کافه‌ها محسوب می‌شود. در این کافه می‌توانید تنوع بی‌نظیری از انواع نوشیدنی را سفارش دهید. کافه دمی بار از روش‌های کاملاً تخصصی و حرفه‌ای، انواع قهوه را تهیه می‌کند. همچنین شما می‌توانید طعم انواع قهوه‌ها و نوشیدنی‌های ترکیبی خاص را در این کافه بنوشید. کافه دمی بار از ترکیبات خاصی برای تهیه قهوه خود استفاده می‌کند. به همین خاطر به درخواست مشتریان ثابت خود، قوه‌های مخصوص خود را در کیسه‌های کاغذی کوچک به مشتریان ارائه می‌دهد. پس اگر شفته عطر و طعم عجیب این قهوه‌ها شدید، بهتر است حتماً یک بسته از قهوه‌های مخصوص دمی بار را نیز تهیه کنید.

از نظر دکوراسیون نیز این کافه جزء بهترین کافه های یزد محسوب می‌شود. در طراحی آن از دکوراسیون کافه‌های آمریکایی الگوبرداری شده است. در فضای داخلی کافه، چندین صندلی کنار بار چیده شده است. همچنین امکان استفاده از میز و صندلی‌های فضای باز نیز وجود دارد. پس می‌توانید. برای استعمال دخانیات، از میزهای فضای باز استفاده کنید.

آدرس: یزد، صفاییه، میدان مادر، ابتدای خیابان یاس برین

تلفن : ۰۹۱۳۲۵۴۱۲۱۴

ساعت کار : ۱۱ الی ۲۴ شب

کافه دات

کافه دات در بین کافه های یزد ، یکی از بهترین طراحی‌های دکوراسیون را دارد. این کافه از نظر ظاهری بیشتر شبیه به کافه‌های خارجی و اروپایی است. در این کافه از المان‌های بسیار خاص همانند مداد رنگی، تراش مداد، مجلات خارجی و غیره استفاده شده است. میز و صندلی‌های این کافه بسیار شیک و ساده هستند. در انتهای کافه، بخش بار به چشم می‌خورد. به این ترتیب مشتریان می‌توانند شاهد روند تهیه سفارشات خود باشند. در این کافه امکان استفاده از طبقه اول یا طبقه دوم وجود دارد. طبقه دوم کافه بسیار دنج و خودمونی است. لازم به ذکر است این کافه پنجره‌های نورگیر بسیار عالی دارد. به همین خاطر در طول روز می‌توانید به‌خوبی از نور آفتاب لذت ببرید. پس در این کافه خبری از فضای تاریک و کوچک نیست.

با وجود آنکه کافه دات جزء کافه‌های بزرگ بزد به حساب می‌آید؛ اما امکان سیگار‌کشیدن در آن وجود ندارد. به همین خاطر در فضای داخلی کافه جز عطر خوش قهوه و کیک‌های تازه، بویی دیگر به مشام نمی‌رسد. در این کافه سفارش‌های مشتریان به سبک کاملاً حرفه‌ای سرو می‌شود. به‌عنوان مثال قهوه‌های چکه‌ای یا همان دیپ کافی‌ها با همان ظرف مخصوص برای مشتریان سرو خواهد شد. این کافه مشتریان منحصر‌به‌فرد خود را دارد. محیط این کافه کاملاً خانوادگی و ایدئال انواع دورهمی و مهمانی دوستانه است.

آدرس: یزد، صفاییه، بلوار دانشگاه، نبش طراز یزدی

تلفن : ۰۳۵۳۸۴۱۳۱۸۵

ساعت کار : ۸ الی ۱۴ و ۱۷ الی ۲۴

کافه خانه دوست

از نام این کافه شاید بتوانید فضای داخلی آن را تصور کنید. این کافه در یکی از خانه‌های قدیمی یزد واقع شده است. خانه‌های قدیمی یزد را می‌توان به نوبه خود یک موزه زنده دانست. این خانه‌های ظاهری بسیار زیبا و معماری خاصی دارند. در این خانه‌ها از کاهگل استفاده می‌کردند تا در طول تابستان خنک و در طول زمستان خانه گرم بماند. این خانه نیز همانند تمام خانه‌های اصیل ایرانی، حیاطی دلباز و تماشایی دارد. در میان حیاط، حوضی فیروزه‌ای باعث شده تا این حیاط فضایی دوچندان دلنشین و باصفا داشته باشد. دورتادور حیاط باغچه دارد و آن را گلکاری کرده‌اند. درختان بر روی حوض سایه انداخته‌اند و ماهیان قرمز در آن بازی می‌کنند.

دورتادور این حیاط دلباز و باصفا، میز و صندلی و همچنین تخت‌های سنتی قرار داده‌اند. به این ترتیب می‌توانید در چنین فضای باصفایی مشغول گپ‌زدن با دوستان خود شوید. منوی این کافه نیز همانند ظاهر آن سنتی است. در این کافه می‌توانید انواع نوشیدنی سرد یا گرم سنتی را سفارش دهید. شربت مخصوص با تخم‌شربتی در این کافه داخل لیوان‌های سنتی سرو می‌شود. همچنین می‌توانید انواع غذاهای سنتی مخصوص منطقه را نیز در این کافه سفارش دهید.

آدرس: یزد، خیابان سید گل سرخ

شماره تماس: ۰۹۳۵۸۹۹۷۲۶۴

ساعت کار: ۱۰:۳۰ صبح تا ۲۲:۳۰ شب

کافه بیسترو

کافه  بیسترو جزء کافه‌های دانشجویی و دنج محسوب می‌شود. اگر به‌دنبال کافه‌های دنج برای پاتوق هستید، ما به شما بیسترو را معرفی می‌کنیم. این کافه از آن دسته کافه‌های کم‌نور، آرام و دنج است. در این کافه کتابخانه‌ای بزرگ به چشم می‌خورد. مشتریان می‌توانند به‌صورت رایگان از این کتابخانه استفاده کنند. در این کافه همواره صدای موسیقی آرام پخش می‌شود. خبری از بوی دود سیگار در کافه بیسترو نیست. فقط عطر خوش قهوه و کیک‌های شکلاتی بیسترو در محیط این کافه به مشام می‌رسد. این کافه در بلوار دانشگاه قرار دارد. به همین خاطر در ساعات میانی روز، دانشجویان بسیاری در این کافه حضور دارند.

منوی کافه بیسترو بسیار متنوع است. شما می‌توانید انواع نوشیدنی و تنقلات را در این کافه سفارش دهید. یکی از تنقلات خوشمزه این کافه، چیپس و پنیر است. این اسنک خوشمزه طرفداران بسیاری دارد. البته برخی از غذاهای فرنگی نیز در منوی کافه بیسترو به چشم می‌خورد.

آدرس: یزد صفاییه، بلوار دانشگاه ، نبش ۲۴ متری سوم ، ( مجدالعلماء )

شماره تماس: ۰۹۳۵۲۴۰۰۰۴۳۷

ساعت کار : ۱۰ الی ۲۴

کافه رستوران فوکا

کافه رستوران فوکا یزد یکی از معروف‌ترین کافه رستوران‌های این شهر محسوب می‌شود. طراحی دکوراسیون این کافه به‌خوبی انجام شده است. طراحی این کافه را می‌توان تلفقی از معماری سنتی و مدرنیته دانست. در حقیقت انگار می‌خواهد کافه فوکا به شما اصالت یزد را در کنار پیشرفت آن نشان دهد. حتی یکی از دیوارهای این کافه، همین تلفیق را به‌خوبی به نمایش می‌گذارد. نیمی از این دیوار، دارای دیوارپوشی تیره و امروزی است. در حالی که نیمی دیگر آن دارای طرح آجرهای سنتی است. در بخشی که دیوارپوش امروزی وجود دارد، چندین و چند عکس از اماکن سنتی یزد به چشم می‌خورد. پس می‌توان گفت این کافه تلاش دارد تا اصالت را در کنار مدرنیته به‌خوبی حفظ کند.

کافه رستوران فوکا دارای فضایی کاملاً خانوادگی است. در این کافه امکان سیگار‌کشیدن وجود ندارد. البته اگر به کشیدن سیگار در کافه علاقه دارید، باید بدانید این کافه در بخش حیاط خود، فضایی سنتی و روباز عالی را در اختیار شما قرار می‌دهد. در این فضا می‌توانید آزادانه سیگار بکشید و از فضای باز لذت ببرید. منوی کافه رستوران فوکا، منویی کاملاً متنوع و عالی است. در این کافه می‌توانید از منوی کافه یا رستوران به‌صورت مجزا یا همزمان استفاده کنید. در این منو امکان انتخاب انواع نوشیدنی، دمنوش، کیک، دسر و غذاهای ستی و مدرن وجود دارد. پس حق انتخاب گسترده‌ای در اختیار مشتریان این کافه قرار داده می‌شود.

آدرس: یزد، خیابان مسجد جامع

شماره تماس: ۰۹۳۵۳۶۲۰۸۵۲۰

ساعت کار : ۱۰ الی ۲۴

کافه تاک

کافه تاک یکی از شیک ترین کافه های یزد محسوب می‌شود. ظاهر این کافه شباهت بسیاری به کافه‌های آمریکایی دارد. در این کافه از سبک طراحی مینیمالیست استفاده شده است. این یعنی خبری از طراحی خاص و المان‌های هنری نیست. با وجود این در اوج سادگی می‌توانید از فضای شیک این کافه لذت ببرید. طراحی دکوراسیون بر اساس رنگ قهوه‌ای تیره و مشکی انجام شده است. در گوشه کافه، باری بسیار بزرگ به چشم می‌خورد. اگر نگاهی سطحی به این بار بیاندازید، خواهید دید که انواع تجهیزات در آن وجود دارد. پس می‌توانید انتظار منویی متنوع، باکیفیت و عالی را از این کافه داشته باشید. در این کافه میزها فاصله کمی از یکدیگر دارند. به همین خاطر امکان سیگار‌کشیدن در کافه وجود ندارد. به این ترتیب فقط بوی خوش انواع دمنوش و قهوه در فضای کافه به مشام می‌رسد.

این کافه منویی بسیار متنوع را در اختیار مشتریان خود قرار می‌دهد. علاوه بر انواع نوشیدنی سرد یا گرم و انواع دسر، امکان سفارش غذاهای فرنگی و انواع اسنک نیز در این کافه وجود دارد. در این کافه نورپردازی دقیقاً به اندازه کافی انجام شده است. پس می‌توان گفت فضای آن نه تاریک و نه خیلی روشن است. رو‌به‌روی کافه فضای پارک خودرو نیز به اندازه کافی همواره یافت می‌شود. پس لازم نیست نگران جای پارک خودروی خودتان باشید.

آدرس: یزد، بلوار پاک‌نژاد، خیابان حاتمی‌پور

شماره تماس: ۰۳۵۳۵۲۵۵۵۶۳

ساعت کار : ۱۰ الی ۲۴

کافه هتل باغ مشیرالممالک

هتل باغ مشیرالممالک یکی از بهترین و معروف‌ترین هتل‌های یزد محسوب می‌شود. این هتل ظاهری بسیار زیبا دارد. در طراحی هتل باغ مشیرالممالک تلاش کردند تا ظاهر سنتی داشته باشد. این هتل کیفیت خدمت بسیار مطلوبی در اختیار مشتریان خود قرار می‌دهد. به همین خاطر همه ساله صدها نفر مهمان این هتل زیبا می‌شوند. هتل باغ مشیرالممالک دارای کافی‌شاپی بزرگ با ظاهری سنتی و زیبا است. اگر شناخت کافی درباره کافه های یزد ندارید و به‌دنبال مکانی خانوادگی، شیک و باخدماتی عالی هستید، ما به شما کافه هتل باغ مشیرالممالک را معرفی می‌کنیم.

این کافه پلانی مستطیل‌شکل دارد. در میان کافه، میزی سراسری و بزرگ به چشم می‌خورد. همچنین دورتادور کافه، میزهای کوچک‌تر نیز تعبیه شده است. در هنگام صبح، این کافه محل سرو صبحانه سلف‌سرویس هتل است؛ اما از صبح به بعد، امکان استفاده عموم مشتریان از این کافه وجود دارد. این کافه در هنگام ظهر و غروب، منوی شام و نهار مفصلی را ارائه می‌دهد. پس می‌توان آن را یک کافه رستوران متنوع، شیک و باکیفیت دانست. در این کافه امکان سیگار‌کشیدن وجود ندارد و خبری از بوی دود سیگار در محیط کافه نیست.

آدرس: یزد، خیابان انقلاب، هتل باغ مشیرالممالک

تلفن : ۳۵۱۵۲۳۹۷۶۰

ساعت کار: ۱۱ تا ۲۴

کافه شازده

مدتی است که کافه های سیار در ایران نیز به وجود آمده‌اند. کافه‌های سیار در ابتدا ابتکار کشورهای اروپایی بودند. در حال حاضر پس از چند سال، این کافه‌ها و رستوران‌ها جای خود را در بازار ایران نیز پیدا کرده‌اند. کافه‌های سیار عمدتاً داخل یک فولکس واگن جای می‌گیرند. شازده ما نیز دقیقاً یکی از همین فولکس واگن‌ها نوستالژی را به کافه سیار خود تبدیل کرده است. این فوکلس نارنجی رنگ است و ظاهری بسیار جذاب دارد. اگر به‌دنبال یک تجربه تازه هستید، ما به شما کافه شازده را معرفی می‌کنیم. پاتوق این کافه معمولاً در نزدیکی میدان امیر چخماخ است. البته در برخی روزها ممکن است جای این کافه عوض شود.

برای آنکه همیشه از جای این کافه مطلع شوید، می‌توانید آدرس اینستاگرام آن‌ها را دنبال کنید. به این ترتیب می‌توانید موقعیت آن‌ها را در هر روز بدانید. لازم به ذکر است چند میز و صندلی چوبی تاشو در این ماشین وجود دارد. هر جایی که اتراق می‌کنند، این میز و صندلی‌ها را کنار خیابان قرار می‌دهند. مشتریان نیز برای حضور در این کافه اشتیاق بسیاری از خود نشان می‌دهند. اگر بر روی میز و صندلی حضور داشته باشید، سفارش شما در ظروف معمولی سرو می‌شود؛ اما اگر می‌خواهید سفارشتان را همراه ببرید، ظروف مخصوص کافه شازده در اختیار شما قرار می‌گیرد. این ظروف یکبار مصرف هستند و جنسی مناسب برای حمل نوشیدنی‌های گرم دارند.

آدرس اینستاگرام: Shazdehvw.yazd

شماره تماس: ۰۹۳۷۱۵۴۸۴۰۸

ساعت کار: ۱۴ الی پاسی از نیمه شب

در این پست می‌خواهیم در مورد فرودگاه بین المللی یزد (Yazd Airport) که به نام فرودگاه بین المللی شهید صدوقی (Shahid Sadooghi Airport) شناخته می‌شود صحبت کنیم. پس اگر قصد سفر به این شهر را دارید، پیشنهاد می‌کنیم تا انتهای این پست با ما همراه باشید. 

تاریخچه ی فرودگاه بین المللی یزد

این فرودگاه در قسمت غربی شهر یزد و در اراضی به مساحت ۵۷۵ هکتار در این قسمت، بنا شده است. فاصله ی این فرودگاه با مرکز شهر یزد، ۱۰ کیلومتر است. زمین فرودگاه تحت تملک شرکت فرودگاه های کشور قرار دارد که از شمال به ایستگاه فرعی راه آهن و شهر شاهدیه، از غرب و جنوب غربی به جاده کنار گذر استان یزد، از شرق به بلوار آزادگان و از جنوب شرقی به جاده ی خضرآباد منتهی می شود. اگر بخواهید بدانید که این فرودگاه در چه زمانی افتتاح شده است باید به شما بگوییم که این فرودگاه در تاریخ ۱۵ دی سال ۱۳۴۸ افتتاح گردیده است. فرودگاه یزد به عنوان یکی از زیر مجموعه های اداره ی کل فرودگاه های استان یزد به حساب می آید.

کاربری فرودگاه در اصل به عنوان یک فرودگاه کشوری است که برای انجام پروازهای مسافربری و تجاری در نظر گرفته شده است اما در برخی از موارد نظامی به منظور پروازهای آموزشی، مورد استفاده ی سپاه و ارتش و ارگان های مربوط به آنان نیز قرار می گیرد. استان یزد یکی از قدیمی ترین استان های کشور است که در هر گوشه ای از آن یک اثر تاریخی دیدنی می توان یافت. حتما می دانید که بعد از ونیز در ایتالیا، یزد دومین شهر تاریخی و دیدنی دنیاست. اما با این حال، این شهر یکی از کم جمعیت ترین استان های کشور است. با این حال گردشگران و مشتاقان زیادی به این استان سفر می کنند تا از نزدیک تاریخ ایران در این ناحیه را به چشم ببینند.

به همین خاطر فرودگاه بین المللی یزد، دهمین فرودگاه کشور از نظر ترافیک هوایی و مسافری است. طبق آخرین آمار به دست آمده، سالانه بیش از ۵۰ هزار مسافر به این شهر از طریق این فرودگاه وارد می شوند و بیش از ۶ هزار نشست و برخواست مسافری و باربری در این فرودگاه انجام می پذیرد. در خصوص انجام عملیات آموزشی ارتش و سپاه نیز باید گفت که، به خاطرنبود ترافیک هوایی سنگین در منطقه ای که این فرودگاه در آن قرار گرفته و در کنار آن، وجود شرایط جغرافیایی مناسب و عدم وجود موانع طبیعی اثرگذار در روند کارهای فرودگاه، زمینه ی بسیار مناسبی برای فعالیت های آموزشی، هوانوردی و خلبانی برای افراد متقاضی و علاقه مند فراهم نموده و به وجود آمده است. در صورتی که از این فرودگاه و این موقعیت مناسبش استفاده ی مناسب گردد، فرودگاه یزد قابلیت تبدیل شدن به پایگاه اصلی آموزش هوانوردی کشور را دارد.

شهرهای داخلی که فرودگاه بین المللی یزد، مقصد و مبدأ آن ها می باشد عبارتند از: شهرهای تهران، مشهد، اهواز، کیش و بندرعباس. پرواز های خارجی که دراین فرودگاه به زمین می نشینند نیز عبارتند از: شهرهای نجف، بغداد، دمشق، جده و مدینه که در زمره ی پروازهای بین المللی به حساب می آیند. جالب است بدانید که جابه جایی مسافران در این مسیر توسط حدود ۱۰ شرکت هواپیمایی داخلی و خارجی انجام می گیرد. در حال حاضر به طور متوسط، روزانه ۲۰ پرواز مسافری به صورت  نشست و برخواست دراین فرودگاه انجام می گیرد. در حال حاضر، این فرودگاه قطب هیچ یکی از شرکت‌های هوایی داخلی و خارجی فعالیتی به عنوان قطب پروازی انجام نمی دهند.

در این فرودگاه روزانه ۳ پرواز به تهران در دو نوبت صبح و بعدازظهر، ۶ پرواز در هفته به مشهد مقدس و ۳ پرواز هم به عتبات عالیات و نجف برنامه ریزی شده است. ادامه ی این وضعیت و راه ‌اندازی این خطوط هوایی نقطه عطفی در پروازهای فرودگاه بین المللی شهید آیت الله صدوقی یزد است. در راستای این کار، شرکت‌های هواپیمایی ایران ایر، ایران ایرتور، آسمان، زاگرس، کیش، نفت و تابان در این فرودگاه نشست و برخواست دارند. به طور میانگین تعداد پرواز های این هواپیماها به ۱۱۰ پرواز در هفته می‌رسد. بر اساس پیش بینی ها، پرواز در مسیر یزد_ زاهدان نیز به‌ زودی در این فرودگاه انجام می شود. 

اطلاعات فرودگاه بین المللی یزد

نام فرودگاه بین المللی یزد:Yazd Airport

نوع فرودگاه: همگانی (عمومی)

کد یاتا: AZD

کد ایکائو: OIYY

ارتفاع از سطح دریا: ۱۲۳۶ متر

اطلاعات پرواز: ۱۹۹

ترمینال ها: ۲ ترمینال مجزا

وب سایت رسمی فرودگاه بین المللی یزد: yazd.airport.ir

ترمینال های فرودگاه بین المللی یزد

فرودگاه شهید صدوقی یا همان فرودگاه بین المللی یزد، دارای دو ترمینال مجزا از یک دیگر است که هر کدام به صورت جداگانه دارای امکانات رفاهی و خدماتی متعددی هستند که درادامه در بخش های دیگر این مطلب به آن ها خواهیم پرداخت. پر واضح است که یکی از این ترمینال ها مختص پروازهای داخلی و ترمینال دیگر مخصوص پرواز های خارجی است.

راه های دسترسی به فرودگاه بین المللی یزد

ارتباط فرودگاه با مرکز شهر یزد، از طریق درب اصلی که در ضلع شرقی بلوار آزادگان برقرار است، می باشد. با توجه به این که بار ترافیکی خاصی در مسیر ذکر شده وجود ندارد دسترسی به این خیابان به سهولت انجام می پذیرد. مسافران این فرودگاه می توانند به راحتی ازتاکسی هایی که در داخل محوطه ی فرودگاه و ترمینال های آن و همچنین در بیرون از فرودگاه حضور دارند، برای رسیدن به مقصد مورد نظر خود از آن ها استفاده کنند.

امکانات فرودگاه بین المللی یزد

در ترمینال های این فرودگاه برای مسافران امکاناتی همچون: رستوران، آسانسور و بالا بر، پارکینگ اختصاصی برای مسافران، چرخ دستی حمل بار مسافر، خدمات اورژانس و کلینیک ۲۴ ساعته، خدمات باربری، خدمات بانکی، خدمات ویژه افراد ناتوان و کم توان، خدمات تلفن شهری و بین شهری و بین المللی به صورت کارتی، خدمات تاکسی های بین شهری و شهری، دسترسی به اینترنت رایگان در تمامی نقاط ترمینال ها و فرودگاه، دفاتر نمایندگی و ترافیک شرکت‌های هواپیمایی، دفاتر فروش بلیط، باجه های راهنمای مسافر، نمازخانه، بسته‌بندی بار، سرویس بهداشتی، خدمات آرامش و رفاهی برای مسافران و متاضیان و غرفه‌های سوغاتی و هدیه های مخصوص شهر یزد که به منظور آسایش و رفاه مسافران است، می باشد.

با غذاهای محلی یزد آشنا شوید

احتمالا یکی از شهر که بیشترین تنوع غذای محلی را دارد، شهر یزد است. یزد غیر از زیبایی‌ها و مکان‌های دیدنی‌ای که دارد، می‌تواند برای افراد خوش‌خوراک هم جای شگفت‌انگیزی باشد. این پست را به طور کامل به غذاهای محلی شهر یزد اختصاص داده‌ایم. 

شهر یزد برای هر سلیقه‌ای غذای محلی دارد. هر چند روزی که در این شهر اقامت داشته باشید، می‌توانید غذای جدیدی را امتحان کنید. بعضی از غذاهای سنتی یزد در رستوران‌های این شهر سرو می‌شوند و برخی از آن‌ها در طباخی‌های محلی وجود دارند. رستوران‌های یزد در مناطق گردشگری این شهر قرار دارند. بنابراین گردشگران می‌توانند هم جاهای دیدنی یزد را تماشا می‌کنند و هم از طعم بی‌نظیر غذاهای این شهر لذت ببرند.

خورش‌ها؛ معروف‌ترین غذاهای محلی یزد

بعضی از غذاهای سنتی شهرها در تمام ایران مشهور شده‌اند و به همین دلیل بسیاری از افراد نمی‌دانند که این غذا دقیقا متعلق به کدام منطقه است. خورش‌های یزد نیز معمولا در بسیاری از خانه‌ها طبخ می‌شوند. اما چشیدن این خورش‌ها در یزد، مزه دیگری دارد!

قیمه نخود، خورشی با حبوبات متفاوت

در دستور غذاهای سنتی ایران، قیمه خورشی است که در ترکیبات آن گوشت و حبوبات وجود دارد. با گذشت زمان، قیمه لپه و گوشت گوسفند یا گاو، به عنوان مشهورترین نوع این خورش شناخته شد. به همین دلیل بسیاری از افراد تصور می‌کنند تنها همین یک نوع قیمه در ایران طبخ می‌شود.

قیمه نخود جزو غذاهای محلی یزد است و تفاوت آن با قیمه معمولی این است که به جای لپه، نخود دارد. چاشنی‌هایی مانند دارچین، هل، لیمو امانی و زعفران هم در ترکیبات این خورش استفاده می‌شود. قیمه یزدی مانند سایر خورش‌ها با برنج ساده یا زعفرانی سرو می‌شود و در کنار آن سیب زمینی سرخ کرده هم قرار می‌گیرد.

فسنجان یزدی یا متنیجه، کمی متفاوت‌تر از فسنجان مشهور ایرانی

فسنجان هم جزو خورش‌هایی است که به روش‌های مختلف پخته می‌شود؛ اما تنها یکی از روش‌های آن مشهور است. فسنجانی که با نام متنیجه هم شناخته می‌شود، یکی از غذاهای سنتی یزد است. این غذا علاوه بر گوشت، مغز گردو، رب انار و سایر ترکیبات فسنجان معمولی، چغندر، به یا سیب و برگ زرد آلو یا آلوچه هم دارد.

بعضی از خانواده‌های یزدی از چاشنی‌هایی مانند هل را نیز به این غذا اضافه می‌کنند. استفاده از چاشنی در فسنجان یزدی و میزان ترشی آن به سلیقه افراد بستگی دارد. اگر این غذا را ترش دوست داشته باشید، باید رب انار بیشتری به آن اضافه کنید. اما اگر فسنجان شیرین را ترجیح می‌دهید، رب انار کم‌تر و کمی شکر طعم دلخواه شما را ایجاد می‌کند.

خورش سیب، نوع خاصی از خورش قیمه

خورش سیب جزو غذاهایی است که در شهرهای مختلفی پخته می‌شود؛ اما یزد این غذا را به نام خود ثبت کرده است. در این خورش ترکیبات قیمه مانند لپه، گوشت، لیمو امانی، رب گوجه و گوجه فرنگی وجود دارد. علاوه بر آن، سیب شیرین، زعفران، دارچین و چاشنی‌های دیگر نیز در خورش سیب استفاده می‌شوند.

مراحل ابتدایی طبخ خورش سیب، مانند قیمه معمولی است. سیب باید از یک ساعت پایانی در خورش بپزد و طعم آن را تغییر دهد. جذابیت طعم غذاهای محلی یزد این است که تقریبا با هر سلیقه‌ای سازگاری دارد و کم‌تر کسی پیدا می‌شود که غذاهای محلی این شهر را دوست نداشته باشد.

خورش به آلو، غذای مجلسی در غذاهای محلی یزد

به یکی از میوه‌های فصلی ایران است و به همین دلیل خورش به را معمولا در فصل پاییز طبخ می‌کنند. البته می‌توان به را فریز کرد و در فصل‌های دیگر سال هم این خورش را پخت. اما همه می‌دانیم که غذا با میوه‌ها و سبزیجات تازه، طعم دیگری دارد! برخی از غذاهای محلی یزد، بیشتر در مجالس سرو می‌شوند. خورش به آلو نیز جزو این دسته از غذاهاست.

خورش به آلو یک غذای ترش و شیرین است. آشپزان با توجه به سلیقه خود با گوشت گاو، گوسفند یا مرغ و بوقلمون این خورش را می‌پزند. چاشنی‌های خورش به آلو، آبلیمو، رب گوجه فرنگی و شکر هستند.

اشکنه یزدی، نوع منحصر به فرد اشکنه

یکی از ویژگی‌های یزدی‌ها این است که بسیاری از غذاهای ایرانی را به سبک خودشان طبخ می‌کنند. به همین دلیل نام بسیاری از غذاهای محلی یزد برای ما آشناست، اما شیوه پخت آن را نمی‌دانیم. روش پخت اشکنه یزدی مانند سایر انواع اشکنه ساده است و در زمان کوتاهی آماده می‌شود.

سیب زمینی، پیاز، شنبلیله خشک یا تر، آرد و ادویه‌جات مواد مورد نیاز برای طبخ اشکنه یزدی هستند. برخی از آشپزها در دستور پخت خود توصیه می‌کنند برای طعم بهتر غذا، رب گوجه فرنگی و مقداری عدس نیز به آن اضافه شود.

خوراک‌ها و غذاهای نانی یزد

غذاهای محلی یزد با برنج، نان یا به تنهایی سرو می‌شوند. بعد از سفر به یزد، می‌توانید برای هر وعده، غذایی منحصر به فرد انتخاب کنید. یزدی‌ها به برنج محدود نیستند و تنوع غذاهای نانی و بدون برنج آن‌ها نیز بسیار زیاد است.

آبگوشت یزدی؛ آبگوشتی با طعم ترش

تقریبا همه ما طرز تهیه آبگوشت را می‌دانیم و زمانی که نام آن را می‌شنویم، ناخودآگاه به نخود، لوبیا، سیب زمینی و گوجه فرنگی و گوشت فکر می‌کنیم. در رستوران‌های یزد آبگوشت معمولی هم سرو می‌شود. اما آبگوشت ترش جزو غذاهای محلی یزد است که طرفداران خاص خود را دارد.

وجود آلو یا لیمو امانی در آبگوشت یزدی طعم آن را به سمت ترشی می‌برد. برخی از آشپزها حتی از لواشک‌ هم برای طبخ این غذا استفاده می‌کنند. سبزیجات معطر خشک مانند شنبلیله یا ترخون نیز در ترکیبات این غذا وجود دارد. یزدی‌ها دسرهایی چون سالاد شیرازی، ماست و خیار و سبزی خوردن را در کنار آبگوشت سرو می‌کنند.

کوفته نخودچی، غذای سنتی لذیذ یزد

کوفته جزو خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی است که در هر شهر به شیوه‌ای منحصر به فرد طبخ می‌شود. در میان انواع مختلف کوفته، کوفته‌های تبریز و یزد شهرت بیشتری دارند. برای طبخ کوفته نخودچی سنتی یزد به گوشت چرخ کرده، آرد نخودچی، سبزیجات معطر (معمولا تازه) و ادویه‌جات نیاز است.

کوفته‌ها باید در اندازه متوسط باشند تا هم مغزپخت شوند و هم سرو آن‌ها راحت‌تر باشد. طبخ این مورد از غذاهای سنتی یزد به مهارت خاصی نیاز دارد. زیرا اگر خوب ورز داده نشود یا آب آن بیشتر از حد نیاز باشد، از وا می‌رود و فرم گرد خود را از دست می‌دهد. پس بهتر است کوفته نخودچی یزدی را در بهترین رستوران‌های سنتی یزد میل کنید.

کوفته برنجی، ترکیب آشپزی ترکی و یزدی

پیش از این گفتیم خواستگاه اصلی کوفته، تبریز و منطقه ترک زبان ایران است. اما یزدی‌ها این غذا را به شیوه خودشان طبخ می‌کنند و به همین دلیل کوفته برنجی به عنوان یکی از غذاهای سنتی یزد شناخته می‌شود.

برای تهیه کوفته برنجی یزدی به گوشت چرخ کرده، آرد نخودچی، برنج، سبزی معطر، لپه، گردو، زرشک، آلو بخارا و ادویه‌جات نیاز داریم. طبخ کوفته برنجی مجلسی کار ساده‌ای نیست و تنها آشپزهای ماهر می‌توانند طعم و ظاهر مطلوب غذا را حفظ کنند. اما اگر کوفته برنجی دستپخت یک آشپز حرفه‌ای بخورید،‌ یکی از لذت‌بخش‌ترین طعم‌ها را تجربه خواهید کرد.

ترکیبات این غذا شامل گوشت چرخ کرده، برنج، سبزی کوفته، لپه، آرد نخودچی، گردو، کشمش، آلو بخارا و ادویه‌جات است. روش پخت کوفته برنجی یزدی تفاوتی با سایر کوفته‌ها ندارد.

کوفته هویج، غذای مشترک یزد و کرمانشاه

یزد با بسیاری از شهرهای ایران غذای مشترک دارد. کوفته هویج کرمانشاه نسبت به کوفته یزدی مشهورتر است. اما روش پخت این نوع کوفته به سبک یزدی‌ها هم طعم خوبی به غذا می‌دهد. کوفته هویج به برنج نیازی ندارد و ترکیبات آن شامل آرد نخودچی، هویج، گوشت چرخ کرده، تخم مرغ و ادویه‌جات است. سس این نوع کوفته نیز با استفاده از رب، شکر، آبلیمو و ادویه‌جات پخته می‌شود.

برخی از غذاهای سنتی یزد مانند کوفته هویج را می‌توان به تنهایی یا به همراه نان سرو کرد. این غذاها برای مجلس هم کاربرد دارند. البته از آنجایی که طبخ کوفته با ظاهر مناسب کار سختی است، تنها در مجالس خاص سرو می‌شود. بسیاری از رستوران‌های سنتی انواع مختلف کوفته‌های محلی این شهر را در منوی خود دارند.

کشک خیار، ناهار روزهای تابستانی یزد

جالب است بدانید که مردم یزد میانه خوبی با ماست ندارند! به همین دلیل آنچه ما با نام آبدوغ خیار می‌شناسیم، در یزد با کشک درست می‌شود و نام آن کشک خیار است. کشک خیار هم غذای مشهوری است که به سبک یزدی‌ها درآمده و به عنوان غذای محلی یزد شناخته می‌شود.

برای تهیه کشک و خیار به کشک ساییده شده، آب، خیار، گردو، کشمش و سبزی (معمولا نعنا خشک) نیاز داریم. کشک و خیار برای روزهای گرم تابستان یزد بهترین انتخاب است. بهتر است پیش از سرو کشک و خیار، یک الی دو ساعت در یخچال بماند یا اینکه هنگام سرو چند تکه یخ اضافه شود.

تاس کباب یزدی، غذای سنتی نانی یزد

روش پخت تاس کباب یزدی تفاوت چندانی با تاس کبابی که در شهرهای دیگر طبخ می‌شود، ندارد. برخی از افراد برای طبخ این غذا از گوشت خورشی و برخی دیگر از گوشت چرخ کرده استفاده می‌کنند.

ترکیبات تاس کباب یزدی شامل گوشت، سیب زمینی، پیاز و رب یا گوجه فرنگی است. برخی از افراد بنا به سلیقه خود، دارچین هم به غذا اضافه می‌کنند. تاس کباب در کنار سایر غذاهای محلی یزدی مانند آبگوشت ترش و… در منوی رستوران‌ها دیده می‌شود.

قلیه کدو، شام شب‌های زمستان یزد

بعضی از غذاهای محلی یزد زمان خاصی برای خوردن دارند. کدو حلوایی محصول شب‌های زمستانی است و خوردن قلیه کدو فقط در شب‌های طولانی این فصل طرفدار دارد. قلیه کدوی حلوایی جزو غذاهای محلی یزد، گیلان و مازندران است. روش پخت قلیه کدو حلوایی در تمام این مناطق شبیه است. تنها حبوباتی که در طبخ قلیه به کار می‌روند، ممکن است متفاوت باشد.

برای قلیه کدوی یزدی به کدو تنبل، لوبیا قرمز، ماش، برنج و پیاز نیاز است. بعضی از آشپزها در دستور پخت این غذا چاشنی‌هایی چون هل و دارچین را هم پیشنهاد می‌دهند. مواد اولیه قلیه پخته و میکس می‌شوند. بعد از میکس کردن باید مواد را کمی تفت داد و تا زمان پختن برنج، آن را دم کرد.

آش های یزد

آش یکی از میان وعده‌های اصلی یزدی‌هاست. در ترکیبات آش‌های یزد سبزیجات و حبوبات مختلف و حتی میوه هم وجود دارد. تنوع در ترکیبات طعم متفاوتی برای هرکدام از آش‌های یزدی ایجاد می‌کند.

در بسیاری از تریاها و کافه‌های یزد انواع مختلف آش‌های محلی این شهر هم سرو می‌شود. آش جزو محبوب‌ترین غذاهای محلی یزد برای مردم این شهر و پای ثابت اکثر دورهمی‌هاست.

آش شولی؛ غذای اصیل یزدی

آش شولی یکی از غذاهای محلی یزد است که در هیچ شهر دیگری پیدا نمی‌شود. اولین باری که به این شهر سفر کردم، دوست یزدی‌ام مرا به صرف آش شولی مهمان کرد و یزدگردی را با این آش خوش طعم شروع کردم! ما آش شولی را به عنوان عصرانه خوردیم؛ اما دوستم گفت این آش معمولا به عنوان میان وعده بین صبحانه و ناهار سرو می‌شود.

مواد مورد نیاز برای پخت آش شولی شامل اوماج (نوعی خمیر که با استفاده از آرد درست می‌شود)، چغندر، سبزی آش، عدس و لپه، سرکه، پیاز و ادویه‌جات است. برخی از افراد سرکه را بعد از پخت به شولی اضافه می‌کنند.

آش گندم؛ غذای ایرانی در یزد

اکثر خانواد‌ه‌های ایرانی آش گندم را در برنامه غذایی خود دارند. شیوه پخت و مواد اولیه آش گندم آن را به یکی از غذاهای محلی یزد تبدیل می‌کند. البته این آش در بسیاری از شهرهای دیگر هم به همین روش طبخ می‌شود. اما با توجه به تاریخچه آشپزی در یزد، اصالت آش گندم به این شهر بازمی‌گردد.

گندم پوست کنده، حبوباتی چون نخود و لوبیا چیتی و عدس، سبزی آش، پیاز و نعنا و سیر داغ، کشک و ادویه‌جات ترکیبات اصلی آش گندم را تشکیل می‌دهند. افرادی که به آش ترش علاقه دارند، در آش گندم به جای کشک از سرکه استفاده می‌کنند.

آش جو گاو؛ آش اصیل اردکان

شهرهای استان یزد هم غذاهای مخصوص به خود را دارند و اگر از آن‌ها صحبت نکنیم، کم لطفی کرده‌ایم! آش جو گاو جزو غذاهای سنتی یزد و اردکان است. روش طبخ این آش و ترکیبات آن منحصر به فرد است. با خوردن این آش، طعمی را می‌چشید که تاکنون تجربه نکرده‌اید.

برای تهیه آش جو گاو به خمیر ترش نشده‌ای که ور نیامده باشد، نیاز است. این آش به صورت لایه لایه پخته می‌شود. یعنی ابتدا یک لایه خمیر کف دیگ پهن می‌کنند و روی آن را با مایه‌ای که از گوشت، سبزیجات و حبوبات تشکیل شده است، می‌پوشانند. سپس یک لایه خمیر دیگر روی آن قرار می‌دهند. این کار را تا پر شدن دیگ ادامه می‌دهند. آش جو گاو باید روی حرارت ملایم و به مدت نسبتا طولانی دم بکشد.

شهر بادگیرها، عروس کویر، شهر دوچرخه‌ها یا شهر زیبای یزد، به عنوان اولین شهر خشتی جهان و دومین شهر تاریخی جهان شناخته می‌شود. این شهر مکان‌های دیدنی بسیار زیادی دارد که در این نوشته به معرفی ۱۵ تا از آن‌ها می‌پردازیم.

۱. مجموعه امیرچخماق

امیرچخماق یزد، مجموعه‌ای است از میدان، تکیه، بازار، آب‌انبار و مسجد که بسیار دیدنی است. قدمت این مجموعه به دوره تیموری (قرن نهم) برمی‌گردد. این مجموعه به دست جلال‌الدین امیرچخماق ساخته شده که در آن زمان حاکم شهر بوده است. تکیه امیرچخماق از این مجموعه، در سال ۱۳۳۰ ثبت ملی شده است. برای دسترسی به این مجموعه به خیابان امام، میدان امیر چخماق مراجعه کنید.

۲. مسجد جامع یزد

مسجد جامع یزد بنای بی‌نظیری است که در سال ۱۳۱۳ ثبت ملی شده است. این بنای بسیار زیبا در ضلع غربی خیابان امام خمینی و یکی از محله‌های قدیمی یزد ساخته شده است. مسجد جامع یزد دارای یک ایوان مرتفع، دو شبستان، دو گرم خانه، گنبدخانه، دو پایاب و یک صحن بزرگ به شکل مستطیل است. مسجد جامع یزد ۶ ورودی دارد و هر کدام در قسمت‌های مختلف مسجد قرار گرفته‌اند.

۳. کاروانسرای زین‌ الدین

کاروانسرای زین‌الدین یزد ۴۰۰ سال قدمت دارد و به دستور شاه عباس ساخته شده بود. کاروانسرا در دو طبقه ساخته شده و مصالح ساخت آن آجرهای خشتی است. کاروانسرای زین‌الدین در ۶۰ کیلومتری جاده یزد-کرمان است. در سال ۲۰۰۶، سازمان یونسکو جایزه‌ بهترین بنای بازسازی شده را به کاروانسرای زین‌الدین اهدا کرد.

۴. یخچال خشتی میبد

در فاصله ۵۰ کیلومتری شمال یزد، یخچال خشتی میبد قرار گرفته که بنایی برای ساخت و تولید یخ بوده است. داخل یخچال‌ها معمولا سه بخش اصلی با نام‌های دیوار سایه‌انداز، حوضچه‌ تولید یخ و مخزن یخ وجود داشته است. در ساخت بنای این یخچال، از خشت و گل استفاده شده است. خشت و گل بهترین عایق بوده، چرا که مانع ورود گرما و خروج سرما می‌شده است. یخچال خشتی میبد مربوط به دوره قبل از قاجار (احتمالا صفویه) و بزرگترین یخچال در نوع خود است.

۵. خانه لاری‌ ها

خانه لاری‌ها در یزد، بنایی متعلق به دوره قاجار است. این خانه حدود ۱۵۰ سال پیش ساخته شده و مالک آن حاج محمد ابراهیم لاری بوده است. این عمارت، ۶ باب خانه با معماری خانه‌های کویری دارد که در گذشته از آن به عنوان خانقاه نعمت‌اللهی استفاده می‌شد. خانه لاری‌ها در بهمن ۱۳۷۵ ثبت ملی شده است. برای دسترسی به خانه لاری‌های یزد، به خیابان امام خمینی، محله فهادان مراجعه کنید. این عمارت در نزدیکی عمارت کلاه فرنگی قرار دارد.

۶. هشت باغ دولت آباد

باغ دولت‌آباد یزد یکی از زیباترین باغ‌های ایرانی است که در خیابان شهید رجایی این شهر، در مرکز شهر قرار دارد. برای ورود به باغ باید از یک هشتی نسبتا بزرگ عبور کرد که صنایع دستی یزد در آنجا به فروش می‌رسد. بنای باغ دولت‌آباد یادگاری به جای مانده از دوران افشاریه و زندیه است. فضای سبز، درختان میوه و گل‌های بسیار زیبا در محوطه باغ، فضای بی‌نظیری را ایجاد کرده است. باغ دولت‌آباد شامل عمارت سردر، ساختمان هشتی و بادگیر، عمارت بهشت آیین و تالار آیینه، عمارت تهرانی، آب‌انبار و باغ ناصر است. این باغ همچنین بادگیر مرتفعی دارد که بلندترین بادگیر جهان به شمار می‌آید. 

۷. موزه آیینه و روشنایی یزد

موزه آیینه و روشنایی یزد، تنها موزه تخصصی در رابطه با موضوع نور در ایران است. این موزه در سال ۱۳۷۷ خورشیدی بعد از تعمیراتی در خانه «صراف‌زاده» افتتاح شد. در این موزه می‌توانید انواع پیه‌سوز، شمع‌سوز، نفت‌سوز و اشیای برقی را ببینید. اشیای موزه از جنس سفال، شیشه، برنج، مس و برنز هستند. ساختمان این موزه کوشکی در میان باغ است که در زمان پهلوی اول ساخته شده است. این موزه در یزد، خیابان کاشانی، رو به روی بوستان هفت تیر قرار دارد.

۸. حمام خان یزد

حمام خان یزد در سال ۱۲۱۲ هجری قمری به دستور حاکم وقت یزد ساخته شد. این بنا در دوران قاجار ساخته شده و چون بیشتر بزرگان شهر از آن استفاده می‌کردند به «حمام خان» معروف شده است. این حمام در گذشته علاوه بر استفاده به عنوان محلی برای استحمام، جایی برای گذراندن اوقات فراقت، گفتگو، رفع خستگی، جمع شدن دوستان و حل و فصل مسائل زندگی بوده است. اما اکنون روح تازه‌ای در کالبد بنا دمیده شده و با تغییر کاربری آن به رستوران و چایخانه سنتی، گردشگران بسیاری را به این سو جذب می‌کند.

۹. برج خاموشان

برج خاموشان یزد در ۱۵ کیلومتری جنوب شرقی یزد قرار دارد. این بنا، دخمه یا دادگاه زرتشتیان بوده است. زرتشتیان طبق آیین و سنت خود، اموات خود را در دخمه‌ها قرار می‌دادند تا طعمه کرکس‌ها شوند. سپس استخوان‌های به جای مانده از اجساد را داخل فضای میان تهی دخمه می‌ریختند. این برج بر بلندای کوهی در منطقه صفائیه یزد قرار دارد.

۱۰. روستای خرانق

روستای خرانق در ۸۵ کیلومتری یزد قرار دارد. این روستا بیش از ۱۰۰۰ سال قدمت دارد. درون روستا، قلعه‌ای قدیمی وجود دارد که تا ۲۰ سال پیش مسکونی بوده است. در کنار قلعه، قدمگاه حضرت امام رضا (ع) قرار دارد که به گفته مردم، این عمارت آخرین مکانی بوده که آن حضرت برای استراحت کاروان خود انتخاب کرده‌اند. مناره‌ای از قرن ۱۷ و کاروانسرایی در حومه‌ی روستا مرمت شده است که می‌توانید با هزینه‌ای مناسب در آنجا اقامت کنید.

۱۱. آب‌ انبار ۶ بادگیر

آب‌انبار ۶ بادگیر یکی از دیدنی‌های یزد است که ۱۸۰ سال قدمت دارد. این بنا از دوران قاجار به یادگار مانده است. این آب‌انبار، ۶ بادگیر دارد که ۳بادگیر آن قدیمی و ۳ بادگیر دیگر نوساز هستند. آب‌انبار ۶ بادگیر در میدان شهید بهشتی، خیابان دهم فروردین قرار دارد.

۱۲. آب‌ انبار گیو

آب‌انبار گیو یزد در سال ۱۳۲۰ ساخته شده است. این آب‌انبار در گذشته نقش مهمی برای تامین آب مورد نیاز مردم داشته است. آب‌انبار همان‌طورکه از نامش مشخص است، مکانی برای ذخیره آب بوده است. ذخیره آب به خصوص در مناطق کویری چون یزد، اهمیت بسیار زیادی داشته است. آب‌انبار گیو یزد از بناهای ساخته شده در دوران قاجار است. این آب‌انبار در سال ۱۳۷۵ ثبت ملی شده است. آب‌انبار گیو در محله‌ زرتشتیان، اطراف بلوار بسیج قرار دارد.

۱۳. آسیاب آبی اشکذر

آسیاب آبی دستگاهی بوده که برای آرد کردن گندم و غلات دیگر از آن استفاده می‌کردند که با سرعت و فشار آب کار می‌کرده است. آسیاب آبی اشکذر از بزرگ‌ترین آسیاب‌های ایران است. این آسیاب در دوره صفویه ساخته شده است و در گذشته، سنگ‌های آن با آب قنات همت‌آباد با قدرت زیادی کار می‌کرده است.

مقرنس کاری فضای داخلی، نقش‌های هندسی اطراف دیواره‌ها، آجرکاری محوطه اصلی آسیاب و صحن آسیاب آبی اشکذر که با ظرافت خاصی کار شده‌اند، این آسیاب را منحصربه‌فرد می‌کند. ویژگی خاص دیگر آسیاب اشکذر این است که در دل کویر ساخته شده و از این نظر در جهان بی همتا است.

کل مجموعه آسیاب اشکذر در زیر زمین ساخته شده است و آب مورد نیاز آسیاب از قنات های زیرزمینی و آب جاری شده در آن تامین می‌شود که از ویژگی‌های منحصربه‌فرد این آسیاب به شمار می‌آید.

آنچه از این آسیاب بر روی زمین دیده می‌شود دروازه‌ طاقدار آجری است که به زیر زمین ورودی دارد. مجموعه اصلی آسیاب در عمق هفت متری زیر زمین ساخته شده است و پس از عبور از دالانی در زیر زمین می‌توانید به آن برسید.

این آسیاب در حاشیه غربی کویر یزد و در ضلع جنوب شرقی در فاصله ۲۰ کیلومتری یزد، در امتداد مسیر جاده اصلی رستاق قرار گرفته است که اشکذر را به بندر آباد و روستای مجاور متصلی می‌کند. آسیاب اشکذر در فهرست آثار ملی کشور به ثبت رسیده است.

۱۴. گنبد عالی ابرکوه

گنبد عالی ابرکوه که با نام گنبد علی هم شناخته می‌شود از بناهایی است که از دوران سلجوقیه باقی مانده است. در حال حاضر این بنا از سالم‌ترین بنای آن دوران محسوب می‌شود. ساختار گنبد عالی از سنگ و ساروج است. این گنبد در واقع گور امیر عمیدالدین شمس الدوله علی هزار اسب از خادمان دیلمان و مادرش بوده که به دستور فرزندش ساخته شده است.

۱۵. منار جنبان خرانق

اگر می‌خواهید تنها منارجنبان تمام خشتی دنیا را ببینید، درست آمده‌اید. منار جنبان خرانق یکی از دیدنی‌ترین منار جنبان‌های دنیا است که پیکره آن کاملا از خشت است. این منار جنبان با معماری خارق‌العاده‌اش مربوط به دوره ساسانیان است و از منارجنبان معروف اصفهان قدیمی‌تر است.

منارجنبان خرانق با فشار دست به حرکت در می‌آید و سه طبقه دارد. این بنا در ضلع شمالی مسجد جامع خرانق قرار دارد و قدمتی بیشتر از مسجد دارد. در این منار جنبان دو راه پله مجزا تعبیه شده که یکی برای بالا رفت و دیگری برای پایین آمدن است. نکته جالب این است که تکان خوردن این منار جنبان به وضوح قابل دیدن است. منار جنبان خرانق در ۶۵ کیلومتری اردکان و در مسیر طریق‌الرضا قرار دارد.

یزد یکی از استان‌هایی است که به سوغاتی‌های متنوعش معروف است. از آنجایی که تهیه‌ی سوغات برای نزدیکان یکی از بخش‌های جدانشدنی در سفر است. در ادامه با نمونه‌هایی از سوغات و صنایع دستی این استان آشنا می‌شویم.

سوغات یزد شامل دو دسته‌ی مواد خوراکی و شیرینی‌ها و صنایع دستی است. شیرینی‌های یزد بسیار معروف و لذیذ هستند. صنایع دستی متنوعی نیز در این استان عرضه می‌شود که خرید آنها به عنوان یادگاری و سوغات، خالی از لطف نیست.

شیرینی‌های یزد

استان یزد و به ویژه شهر یزد مرکز این استان به داشتن شیرینی‌های متعدد مشهور است.

حلوا ارده اردکان

حلوا ارده غذایی بسیار مقوی است که بیشتر در وعده‌ی صبحانه مورد استفاده قرار می‌گیرد. مواد اصلی تشکیل‌دهنده‌ی حلوا ارده عبارت‌اند از کنجد، ارده، شکر، گلوکزمایع، شیرین‌کننده‌های مجاز خوراکی، اسید سیتریک، پودر سفیده‌ی تخم‌مرغ و آب چوبک، ارده، کنجد بدون پوست، بوداده و آسیاب شده‌ای است که روغن‌گیری نشده باشد.

حلوا ارده‌ای که در استان یزد به خصوص در شهرستان اردکان تولید می‌شود به دلیل اینکه فاقد هر گونه افزودنی شیمیایی است و هنوز به روش سنتی و تا حدودی دستی تولید می‌شود، طعم و مزه‌ای طبیعی دارد و نسبت به حلوا ارده‌ای که به روش صنعتی تولید می‌شود طرفداران بیشتری دارد.

کیک یزدی

کیک یزدی یکی از شیرینی‌های اصیل یزدی است که در این استان معمولا برای پذیرایی در مراسم مذهبی از آن استفاده می‌شود. مواد لازم برای تهیه‌ی این کیک لذیذ تخم‌مرغ، شکر، روغن جامد یا کره، آرد سفید، نمک میوه، جوش شیرین، بیکینگ پودر، ماست یا شیر، هل و در صورت دلخواه مقداری کشمش و خلال پسته است.

قطاب یزدی

یکی از معروف‌ترین و لذیذترین شیرینی‌های سنتی یزد، قطاب است. قطاب یزدی از دو بخش تشکیل شده یکی لایه‌ی خارجی و دیگری مغز داخلی. لایه‌ی خارجی این شیرینی نوعی نان شیرین سرخ شده در روغن است که خمیر آن از ترکیب آرد گندم، شیر یا ماست و زرده‌ی تخم‌مرغ تهیه شده و در روغن سرخ می‌شود و در نهایت در پودر قند غلطانده می‌شود. مغز داخلی این شیرینی ترکیبی از پودر بادام، پودر قند و هل است.

این شیرینی به دلیل وجود هل و پودر بادام ارزش غذایی بالایی دارد و طعم بی‌نظیر آن، قطاب را از سایر شیرینی‌های سنتی ایران متمایز می‌کند.

باقلوا

باقلوا یکی از شیرینی‌های پرطرفداری است که به اشکال گوناگون در کشورهای مختلف از جمله ایران، ترکیه، کشورهای آسیای میانه و قفقاز، برخی کشورهای عربی، یونان، قبرس و برخی مناطق روسیه تهیه می‌شود. مراکز عمده‌ی تولید این شیرینی در ایران شهرهای قزوین، تبریز و یزد هستند.

باقلوای یزد به شکل‌های گوناگون چون لوزی، مربع و لوله‌ای و با طعم‌های متفاوتی از جمله پسته‌ای، بادامی و نارگیلی تولید می‌شود. در تهیه‌ی این شیرینی از گلاب، شکر، هل، آرد، بیکینگ پودر، زرده‌ی تخم‌مرغ، خاک قند، شیر و روغن استفاده می‌کنند.

پشمک یزدی

شیرینی محبوب پشمک یکی دیگر از شیرینی‌های اصیل یزدی است که طرفداران زیادی به خصوص در میان بچه‌ها دارد. پشمک در واقع نوعی شیرینی حجیم است که از شکر تهیه می‌شود. گاهی به شکر مورد استفاده در فرآیند تولید پشمک، مواد دیگری مانند اسانس‌های میوه‌ها، قهوه، کاکائو و زعفران اضافه می‌کنند.

نقل

از دیگر سوغاتی‌های شیرین یزد، انواع «نقل» است. نقل در طول تاریخ از عملیات دراژه‌زنی انواع خشکبار با روکش شکر تولید می‌شده است که این کار حدود ۲۵ سال پیش به کمک دستگاه‌های دراژه‌زنی از حالت دستی خارج شد. نقل امروزی در واقع محصول ماشینی همان نقلی است که سال‌ها پیش با زحمت فراوانی به صورت سنتی تهیه می‌شد. امروزه نقل با طعم‌های متنوع (بهارنارنج، یاس، زعفران و...) و با مغز انواع خشکبار مانند گردو، بادام درختی وبادام زمینی تولید می‌شود.

استان‌های مختلف ایران انواع نقل خاص خود را عرضه می‌کنند اما نقل یزد عطر و طعم متفاوتی دارد. ترکیبات تشکیل‌دهنده‌ی نقل  شامل شکر، آب، بیدمشک، مغز گردو (یا هر نوع مغز دیگر)، وانیل و... است.

نقل را می‌توان با طعم و مغزهای متفاوتی تولید کرد که در این میان نقل گردویی محبوبیت و هم شهرت بیشتری دارد. از انواع نقل می‌توان به انواع گردویی، بادامی، پسته‌ای و خلال بادام با طعم‌های وانیلی، زعفرانی، گل محمدی، آلبالویی، گشنیز و  بیدمشک اشاره کرد. نقل به خاطر شیرین و نرم بودن می‌تواند جایگزین مناسبی برای قند در نوشیدن چای باشد.

شیرینی حاج بادومی یا حاجی بادام

این شیرینی یکی از شیرینی‌های سنتی ایران است که در استان‌های مختلف ایران به ویژه در یزد تولید می‌شود. در تهیه‌ی این شیرینی از موادی چون  مغز بادام، پودر قند، روغن جامد آب ‌کرده، آرد، پودر هل سبز و پودر پسته استفاده می‌کنند.

نان برنجی

نان برنجی یکی دیگر از شیرینی‌های سنتی ایرانی است که علاوه بر یزد در شهرهای مختلفی از جمله کرمانشاه و قزوین نیز تولید می‌شود. در تهیه‌ی این شیرینی که بین گردشگران کاملا شناخته شده است، از آرد برنج، آرد گندم، پودر شکر، روغن جامد، تخم‌مرغ، گلاب و هل استفاده می‌کنند. نان برنجی انواع گوناگونی از جمله نان برنجی ساده و نان برنجی زعفرانی دارد.

نان پنجره‌ای

نان پنجره‌ای یا شیرینی پنجره‌ای یا خاتون پنجره یکی از قدیمی‌ترین شیرینی‌های ایرانی است. مواد تشکیل‌دهنده‌ی آن آرد سفید گندم، تخم‌مرغ، پودر نشاسته، گلاب و روغن است که با خاک قند تزئین می‌شود. در گذشته بسیاری از زنان این شیرینی را خودشان در منزل تهیه می‌کردند.

سوهان‌ آردی و سوهان خانی

سوهان آردی و خانی از انواع سوهان یزدی هستند که هر کدام مزه و طعم خاص خود را دارند و به شکلی متفاوت تهیه می‌شوند.

_{سوهان خانی}

سوهان خانی از مشهورترین سوهان‌هایی است که در یزد تهیه می‌شود. ترکیبات سوهان یزد آرد جوانه گندم، آردسفید، زرده تخم مرغ شکر، مغز پسته، روغن حیوانی، هل و دارچین است.

سوهان آردی نیز از موادی چون آرد، شکر، هل، زعفران، روغن و گلاب تهیه می‌شود.

انواع لوز

لوز یکی از شیرینی‌های سنتی ایران است که در شهرها و استان‌های مختلف با مواد متفاوتی تهیه می‌شود. یزد نیز یکی از شهرهایی است که انواع لوز را به عنوان سوغات عرضه می‌کند. از میان مشهورترین و محبوب‌ترین لوزهای یزدی، لوز بیدمشک، لوز بادامی و لوز نارگیل را می‌توان نام برد.

لوز بادام (بیدمشک)

در تهیه‌ی این لوز از پودر بادام، شکر، سفیده‌ی تخم‌مرغ، عرق بیدمشک و پودر پسته برای تزیین استفاده می‌شود. این لوز به دلیل وجود عرق بیدمشک در ترکیباتش بسیار معطر است.

لوز نارگیل

اصلی‌ترین ماده‌ی به کار رفته در این نوع شیرینی پودر نارگیل است است. تهیه‌ی این شیرینی در منزل هم بسیار ساده است و نیازی به فر ندارد. طرز تهیه‌ی این شیرینی درست مثل لوز بادام است با این تفاوت که به جای بادام، پودر نارگیل جایگزین می‌شود. لوز پسته نیز با افزودن پودر پسته به جای پودر بادام به همین شیوه تهیه می‌شود.

صنایع دستی

هر یک از استان‌های ایران به فراخور فرهنگ و شرایط اقلیمی صنایع دستی خاصی دارند. این استان کشور نیز به لحاظ صنایع دستی غنی است. در ادامه با برخی از آن‌ها آشنا می‌شویم که می‌توانید در سفر به یزد برای دوستان خود به عنوان سوغات تهیه کنید.

سفال و سرامیک

یکی از عمده‌ترین تولیدکننگان محصولات سفال و سرامیک ایران، میبد است که در استان یزد قرار دارد. سفال‌های این خطه به شکل‌های سفال ساده‌ی بدون لعاب، سفال لعاب‌دار و کاشی و سرامیک عرضه می‌شوند. نقوش سفال میبد بسیار دیدنی و البته منحصربه‌فرد هستند. نقش‌های اصیل مرغ و ماهی و خورشید خانم از رایج‌ترین نقوشی هستند که بر سفال‌های میبد نقش می‌بندند.

بخش عمده‌ی صنایع دستی یزد پارچه‌های مختلفی هستند که به سبک‌های گوناگون و با مواد اولیه‌ی متنوعی بافته می‌شوند. در ادامه با چند نمونه از آن‌ها آشنا می‌شویم.

دارایی‌بافی

دارایی‌یافی یکی دیگر از صنایع دستی یزد است که قدمت زیادی در این منطقه دارد و البته امروزه به فراموشی سپرده شده است و به سختی در دل کوچه و بازار یزد می‌توان نشانی از آن پیدا کرد. دارایی‌بافی یزد که قدمتی ۸۰۰ ساله دارد نوعی پارچه است که از ابریشم و رنگ‌های طبیعی تولید می‌شود. از آنجا که در قدیم فقط کسانی که دارای تمکن مالی بودند می‌توانستند پارچه‌های دارایی‌بافی را تهیه کنند، به این صنعت دارایی‌بافی می‌گویند. پارچه‌ی دارایی در گذشته برای رولحافی، بقچه، بقچه سوزنی و آستری لحاف بوده است و اکنون بیشتر برای روتختی و رومیزی‌های سنتی استفاده می‌شود.

شاید توجه بیشتر به صنایع دستی و تهیه‌ی آنها به عنوان سوغات بتواند رونق گذشته را به این بافته‌های زیبا برگرداند و کمکی به چرخه‌ی تولید آنها باشد.

ترمه

هنر ترمه‌بافی حدود چهارصد سال سابقه دارد. زردتشتیان آن را در دوخت نوعی شلوار برای جشن‌ها استفاده می‌کردند. ترمه پارچه‌ای است که تار آن ابریشمی و پودش نخ، پشم، کرک الوان و ابریشم است. بافت ترمه در گذشته با انگشت انجام می‌شد و از این رو به انگشت‌باف هم شهرت داشت ولی بعدها این کار به صورت نیمه‌دستی انجام شد و برای بافت آن از دستگاه‌های مخصوصی استفاده می‌کردند. بته و جقه، طرح شاه عباسی و شاخ گوزنی طرح‌های رایج مورد استفاده در بافت ترمه‌ها هستند. همچنین انواع مختلف محصولات ترمه عبارت‌اند از شال بندی، شال چارقدی، شال راه‌راه، شال اتابکی، شال محرمات، شال رضایی، شال کشمیری، شال یزدی و… بازار ترمه امروزه در شهر یزد رونق خوبی دارد و این محصول زیبا را می‌توان به عنوان سوغات تهیه کرد.

شعربافی

شعربافی هم یکی دیگر از هنرهای سنتی یزد است که تا سال‌ها قبل رونق زیادی داشته است. در ابتدا این هنر توسط زنان روی دستگاه‌های چوبی انجام می‌شد و کمکی به اقتصاد خانواده بود اما بعد از مدتی به صورت کارگاهی درآمد و مردان هم به این هنر مشغول شدند. این هنر سنتی و زیبا نیز به مرور زمان به دست فراموشی سپرده شده است.

شمد

شمد پارچه‌ای نازک است که در بافت آن از ابریشم مصنوعی (ویسکوز) یا نخ پنبه‌ای استفاده می‌کنند و به عنوان روانداز در فصل تابستان استفاده می‌شود. در بافت شمد از طرح‌های ساده و چهارخانه استفاده می‌کنند.

چادرشب

بافت چادرشب در شهرستان یزد، اردکان و بخش زارچ رایج است. دو نوع چادرشب وجود دارد؛ نوع اول آن نازک و منقوش است و به نام چادرشب رختخواب‌پیچ معروف است و نوع دوم آن ضخامت بیشتری دارد و چادرشب صحرایی نام دارد و برای حمل علوفه و محصولات کشاورزی استفاده می‌شود و دارای نقش‌های راه‌راه است.

زیلو

زیلو یکی از قدیمی‌ترین صنایع دستی یزد است که قدمت آن به دوران پیش از اسلام بر می‌گردد. همچنین زیلو یکی از کالاهای تجاری ایران نیز بوده است. این زیرانداز به علت خنکی، در فصل تابستان بسیار مورد استفاده قرار می‌گرفته است. یکی از مهم‌ترین مراکز زیلوبافی شهر میبد یزد است که قدیمی‌ترین زیلو در حال حاضر به این منطقه نسبت داده می‌شود و می‌توان آن را در مسجد جامع شهر میبد دید.

نخ مورد استفاده در بافت زیلو پنبه است و طرح‌های بسیار زیبایی مانند زلفک، رکنه دونی، هشت‌پر بزرگ و کوچک، بند رومی و کلید بر آن زده می‌شود. رنگ آبی و سفید از رنگ‌های غالب در بافت زیلوها هستند و گاهی از رنگ نارنجی، قرمز و سبز هم در بافت آنها استفاده می‌کنند. رنگ‌های به کار رفته در بافت زیلوها رنگ‌های طبیعی هستند که از گیاهانی مانند روناس، پوست گردو و … به دست می‌آیند.

شهر یزد یکی از محبوب‌ترین شهرهای توریستی ایران است و سالانه پذیرای افراد زیادی از داخل و خارج کشور است. این نوشته را به معرفی شهر یزد اختصاص داده‌ایم تا اگر خواستید به آن سفر کنید، آشنایی بیشتری با این شهر قدیمی و محبوب داشته باشید. 

شهر یزد

شهر یزد یکی از زیباترین شهرهای ایران است که مرکز استان یزد می باشد، این شهر در بین رشته کوه های شیرکوه و خرانق و در دشتی به نام یزد اردکان واقع شده است . شهر یزد یکی از تاریخی ترین شهر های ایران است که اولین صندوق امانات جهان در حدود ۱۷۰۰ سال پیش در این شهر ساخته شده است، این شهر از لحاظ علمی نیز در ایران سرآمد می ‌باشد و در سال های اخیر این شهر آمار بیشترین پذیرش در کنکور سراسری کشور را داشته است.  یکی از مهمترین جاذبه های گردشگری این شهر بافت قدیمی آن است که امروزه نیز می‌ توانید آن را در این شهر مشاهده کنید.

نام گزاری این شهر 

نام این شهر به معنای سرزمین مقدس و یا شهر خدا می باشد که در طول تاریخ در سفرنامه ها و سیاحت نامه های فراوانی می توانید نام یزد را مشاهده کنید، در طول تاریخ مدارک بسیار زیادی وجود دارد که یکی از اولین مناطقی که آریایی ها در آن حضور پیدا کردند این شهر می باشد. یکی از بزرگترین قوم هایی که بر این منطقه حکومت کردند قوم اتابکان بودند که نزدیک به ۱۴۰ سال در این منطقه حکمرانی میکردند. بعد از آنها مغول ها و بعد از آن های حاکمان آل مظفر موفق شدند که در این منطقه حکمرانی کنند و در نهایت نیز تیموریان و صفویان حکمرانی بر این منطقه را به عهده گرفتند.

در دوره زندیه و قاجاریه حاکمان بسیار زیادی بر منطقه یزدگرد که امروزه با نام شهر یزدان را می شناسید حکمرانی کردند. شهر یزد با دارا بودن بیش از ۵۰۰ هزار نفر جمعیت یکی از پرجمعیت ترین شهر های ایران به شمار می آید.

جغرافیا و آب و هوای شهر یزد

شهر یزد یکی از شهر های گرم و خشک کشور ایران می باشد که در بین دو کوه شیرکوه و خرانق واقع شده است، این شهر در واقع در یک دشت بین دو کوه واقع شده است که همین موضوع باعث خشکی بیش از حد این شهر شده است.  شهر یزد با برخی از شهرهای بزرگ از جمله میبد، اردکان، بافق، اصفهان، تفت، ابرکوه و مهریز همسایه می باشد، ارتفاع این شهر از سطح دریا ۱۲۰۰ متر است. قرار گرفتن در یک موقعیت نامناسب طبیعی باعث شده است تا این شهر شاهد میانگین بارش کمی در طول سال باشد و به دلیل گرمای شدید و تبخیر فراوان و همچنین دور بودن از دریا آب و هوای مناسبی نداشته باشد. این شهر در فصل تابستان آب و هوای بسیار گرمی دارد، نوسان شدید دمای هوا بین شب و روز مشکلات بسیار زیادی را برای مردم این شهر به وجود می‌آورد.

دین و فرهنگ مردم شهر یزد

زبان رسمی مردم شهر یزد فارسی است و آنها با لهجه یزدی صحبت می کنند، بدون شک می توان لهجه یزدی را یکی از زیباترین لحظه های زبان فارسی دانست که برخلاف بسیاری از گویش ها و لهجه های دیگر در سایر شهرهای ایران این لهجه در شهر یزد حفظ شده است و بسیاری از مردم با همین لهجه صحبت می کنند. بیشتر مردم شهر یزد مسلمان هستند و پیرو مذهب شیعه می باشند با این حال اقلیت های مذهبی از جمله زرتشتیان و یهودیان نیز در این شهر زندگی می‌ کنند. شهر یزد یکی از صنعتی ترین شهرهای ایران است که مردم آن در صنایع بسیار زیادی فعالیت دارند که از جمله این صنایع می توان به نساجی فرش، نساجی پارچه های طرحدار و ساده و همچنین فعالیت در زمینه صنایع فولاد و معادن آهن اشاره کرد.

بی شک یکی از مهمترین موارد محبوبیت شهر یزد به عنوان یک شهر توریستی در میان گردشگران معماری بسیار زیبای این شهر می باشد که نشان دهنده فرهنگ و تمدن بالای این شهر می باشد، استفاده از بادگیر ها و مناره ها و گنبد ها در معماری داخلی شهر باعث شده است که جلوه فوق العاده زیبایی به شهر یزد داده شود.

غذاهای محلی یزد

قیمه نخود یا قیمه یزدی یکی از غذاهای محلی بسیار خوشمزه شهر یزد است که در آن به جای لحظه از نخود استفاده می شود، دستور پخت این غذای محلی خوشمزه کاملا مشابه قیمه معمولی می باشد فقط تنها تفاوت آن این است که به جای لپه  در آن از نخود استفاده می شود و ادویه های آن کمی متفاوت است.

آبگوشت گوجه بادمجان یکی دیگر از غذاهای بسیار خوشمزه محلی شهر یزد است که مواد اولیه آن شامل ماهیچه گوسفند، بادمجان، لپه، غوره و …  می باشد. این غذا روزها یکی از خوشمزه ترین غذاهای یزدی است که در بیشتر رستوران های این شهر نیز طبخ می ‌شود.

کوفته لپه یک فضای بسیار خوشمزه یزدی است که بسیار شبیه به کوفته تبریزی می باشد، در ساخت این غذا از مواد اولیه ای همچون گوشت چرخ کرده، تخم مرغ خام و تخم مرغ پخته شده، سبزی معطر، زرشک، کشمش، پیاز سرخ کرده، رب گوجه فرنگی و ادویه مخصوص استفاده می شود.

سوغاتی های شهر یزد

حلوا ارده یکی از سوغاتی های بسیار خوشمزه شهر یزد است که یک خوراکی بسیار مفید است، این خوراکی خوشمزه از کنجد، ارده، شکر، گلوکز مایع، شیرین کننده های خوراکی، اسید سیتریک و پودر سفیده تخم مرغ به وجود می آید.

کیک یزدی یک نوع شیرینی بسیار خوشمزه است که از جمله شیرینی های اصیل این شهر به شمار می آید. این کیک بیشتر در مراسمات مختلف شهر یزد پخته می‌شود،  مواد لازم برای پخت کیک یزدی عبارت است از آرد سفید، روغن جامد یا کره، بکینگ پودر، جوش شیرین و ماست یا شیر و … .

باقلوا نوعی شیرینی بسیار خوشمزه می باشد که در بسیاری از کشورهای دنیا از جمله ایران و ترکیه پخته می شود، اگر قصد خرید باقلوا دارید به شما توصیه می کنیم به هیچ وجه خرید باقلوای تازه یزد را از دست ندهید چرا که در پخت باقلوای شهر یزد از دستورالعمل خاصی استفاده می شود که تهمت لذیذی را به آن می بخشد.

جاذبه های گردشگری طبیعی شهر

باغ دولت آباد یزد یکی از جاذبه های گردشگری شهر یزد است که به همراه هشت باغ دیگر ایرانی به ثبت آثار جهانی یونسکو رسیده اند، درون این باغ یک عمارت بسیار بزرگ قرار دارد که مانند الماسی در میان آن می درخشد. این باغ یکی از قدیمی ترین باغ های ایران است که دارای قدمتی ۲۶۰ ساله می باشد، این باغ در محیطی به مساحت ۶.۴ هکتار ساخته شده است. بوستان ناجی یکی دیگر از باغ های معروف ایرانی است که در شهر مشهد واقع شده است، این باغ در زمان قاجار یک باغ خصوصی بود اما بعد از آن که به شهرداری واگذار شد تبدیل به یک بوستان بسیار زیبا شد که ورود عموم مردم به آن آزاد است.

در عمارتی که درو این باغ قرار دارد یک تالار بادگیر، دو اتاق و بخش های مختلف دیگری نیز قرار دارد که می توانید از آن ها نیز دیدن کنید. این باغ در بلوار شهید حسن دشتی واقع شده است که دسترسی به آن بسیار راحت و آسان می باشد.

جاذبه های گردشگری تاریخی

میدان وقت الساعت یکی از جاذبه های گردشگری تاریخی شهر یزد می باشد که جزء بزرگترین برج های ساعت ایران است، به گفته تاریخ شناسان قدمت این برج به زمان  قاجاریه باز می‌گردد. معماری بسیار زیبای این برج باعث شده است که در شهر یزد تبدیل به یکی از محبوب ترین جاذبه های گردشگری شود.

خانه لاری ها یکی از جاذبه های گردشگری تاریخی شهر یزد است که دارای قدمتی 150 ساله است، در زمان های قدیم لاری ها که یک قوم در فارس بودند برای تجارت به این منطقه سفر می کردند که در نتیجه این سفرها تصمیم گرفتند که در شهر یزد یک عمارت بزرگ بسازند تا اقامت آنها در این شهر راحت تر شود، امروزه این عمارت با نام خانه لاری ها شناخته می شود.

 آتشکده ورهرام یک آتشکده بسیار معروف در این شهر می باشد که به گفته بسیاری از تاریخ شناسان بیش از 1500 سال است که شعله این آتشکده خاموش نشده است، این آتشکده در واقع محلی برای عبادت زرتشتیان در زمان آریایی ها و بعد از آن بوده است که امروزه تبدیل به یکی از مهمترین جاذبه های گردشگری این شهر شده است.

جاذبه های گردشگری فرهنگی و دینی 

مدرسه ضیائیه یا زندان اسکندر یکی از جاذبه های گردشگری بسیار زیبای شهر یزد می باشد که در سال 631 ساخته شده است، همان طور که از نام این مکان پیداست در گذشته به دو طریق از این محل استفاده میشد، این مدرسه در حدود 700 سال پیش یک محل مناسب برای تحصیل در شهر یزد بود که در زمان حمله اسکندر به این شهر تبدیل به یک زندان بزرگ به نام زندان اسکندر شد.

 مسجد جامع شهر یزد یکی از بی نظیرترین بناهای شهر یزد می باشد که دارای معماری فوق العاده زیبایی است، این مسجد زیبا در دل کویر واقع شده است و سالانه توریست های بسیار زیادی از آن دیدن می کنند. قدمت این مسجد به 100 سال قبل باز می گردد و بسیاری از تاریخ شناسان اعتقاد دارند که این مسجد در حکومت ساسانیان به عنوان یک پایه اساسی شناخته می شد.

تفریح در این شهر

شهربازی سرزمین ستاره های یزد یکی از مکان هایی است که می توانید تجربه فوق العاده ای را در آن داشته باشید، این شهربازی اولین شهربازی مدرن در شهر یزد است که در مساحتی 2000 متری ساخته شده است. این شهربازی دارای یک امکانات بسیار زیادی می باشد که به همین علت تبدیل به یکی از مهمترین مکانی های تفریحی یزد شده است. اگر علاقه مند به رفتن به سینما هستید سینما تک یزد می تواند یک گزینه مناسب برای شما باشد، این سالن دارای ظرفیتی 400 نفری می باشد که دارای 6 سالن مختلف است. در این سینما از تجهیزات بسیار مدرنی ساخته شده است که آن را تبدیل به یکی از بهتری رستوران های شهر یزد کرده است.

 پارک کوهستان یزد یکی دیگر از جاذبه های تفریحی شهر یزد می باشد، این پارک در واقع یکی از مهمترین مکان های تفریحی یزد است که سالانه توریست های بسیار زیادی به آن مراجعه می کنند. در این پارک امکانات بسیار زیادی فراهم شده است که از جمله این امکانات می توان به مواردی از قبیل دریاچه مصنوعی، شهربازی، محل چادر زدن برای مسافرین، قرار دادن آلاچیق های متعدد در نقاط مختلف برای استراحت و … .

رستوران های شهر 

رستوران ترمه و ترنج یکی از معروف ترین رستوران های این شهر است که چلوکباب های فوق العاده ای را به مشتریان ارائه می دهد، این رستوران در محله فهادان یزد واقع شده است. کافه رستوران فوکا یکی دیگر از رستوران های معروف این شهر می باشد که دو منوی فارسی و انگلیسی را در اختیار شما قرار می دهد تا هر کدام که به آن تمایل داشتید را میل کنید، در این رستوران انواع غذاهای کلاسیک و سنتی سرو می شود که می توانید میل کنید. یکی از مهمترین ویژگی های رستوران فوکا دسرهای بسیار خوشمزه آن می باشد. 

رستوران مارکوپولو یک رستوران فوق العاده در خیابان مسجد جامع این شهر است که کیفیت بسیار بالای غذاهای این رستوران باعث شهرت بسیار زیاد آن شده است. کباب های این رستوران بسیار خوشمزه هستند  و در سراسر شهر یزد معروف می باشند. یکی از غذاهای سنتی شهر یزد که در این رستوران سرو می شود سوپ عدس یزدی می باشد که حتما به شما توصیه می کنیم آن را میل کنید.

آشنایی با مراکز خرید شهر

مرکز خرید آریا یک مرکز خرید معروف در شهر یزد است که در سال 1387 هجری شمسی ساخته شده است، این مرکز خرید دارای 5 طبقه می باشد که سه طبقه آن تجاری است. از جمله محصولاتی که در این مرکز خرید به فروش می رسد می توان به مواردی از قبیل پوشاک مردانه، کفش زنانه و مردانه، زیورآلات، شال و روسری، صنایع چرمی و … اشاره کرد. مرکز خرید شقایق یکی دیگر از مراکز خرید معروف شهر یزد است که دارای 4 طبقه می باشد که دو طبقه آن اداری و دو طبقه دیگر تجاری هستند، در این مرکز خرید نیز امکان خرید محصولاتی از قبیل انواع پوشاک زنانه و مردانه و بچگانه، لوازم آرایشی و بهداشتی مختلف با مارک های گوناگون، کیف و کفش و … برای مشتریان فراهم شده است.

 مرکز خرید الماس یک مرکز خرید دو طبقه در شهر یزد است که در آن محصولاتی مانند پوشاک زنانه، مردانه و بچگانه، کیف و کفش و لوازم آرایشی و بهداشتی به فروش می رسد، این مرکز خرید هر روز از ساعت 9 صبح الی 11 شب آماده ارائه خدمات به مشتریان می باشد.

آشنایی با هتل های شهر

هتل فهادان یزد یک موزه بسیار معروف در شهر یزد می باشد که در منطقه تاریخی این شهر واقع شده است و سالانه توریست های بسیار زیادی در آن اقامت می کنند، این هتل در واقع یک خانه قدیمی و تاریخی می باشد که امروزه به عنوان یک عمارت تبدیل به هتل موزه شده است، در این هتل علاوه بر امکانات فوق العاده می توانید از بافت قدیمی هتل نیز نهایت لذت را ببرید. هتل داد یکی دیگر از هتل های این شهر است که امکانات فوق العاده ای را برای مسافران فراهم می کند که از جمله این امکانات میتوان به دسترسی راحت به جاذبه های گردشگری شهر یزد، خدمات فوق العاده و تهویه مناسب اشاره کرد.